Odkryj nasze
Combi-Glace™: wielofunkcyjna maszyna do wypieku ciast i lodów dla wymagających profesjonalistów
Gotowanie, studzenie, pasteryzacja, ubijanie, tekstura… wszystko za jednym razem maszyna aby opanować wszystkie słodkie i mrożone potrawy.
Urządzenie Combi-Glace™ zostało zaprojektowane dla cukierników, producentów lodów, restauratorów i laboratoriów badawczo-rozwojowych. Zapewnia wszechstronność, precyzję i oszczędność miejsca.
Twój projekt zaczyna się tutaj!
Do czego służy wielofunkcyjna maszyna do ciast i lodów i jak działa?
Wielofunkcyjne urządzenie Combi-Glace™ umożliwia podgrzewanie, chłodzenie, pasteryzowanie, ubijanie i nadawanie tekstury wszelkiego rodzaju słodkim i wytrawnym potrawom.
Jest to idealne rozwiązanie dla cukierników, producentów lodów, restauratorów lub laboratoriów badawczo-rozwojowych, którym zależy na zwiększeniu efektywności przy jednoczesnej doskonałej kontroli każdego etapu produkcji.
Przy użyciu tylko jednego urządzenia możesz łatwo przygotować: kremy cukiernicze, ganache, kremy cytrynowe, sosy, lukry, mieszanki do lodów, sorbety i wiele więcej.
Do jakich zawodów można wykorzystać nasze wielofunkcyjne urządzenie do wypieku ciast?
Combi-Glace™ jest przeznaczony do profesjonaliści z branży spożywczej którzy szukają wydajnej, kompaktowej i wszechstronnej maszyny. Jest ona szczególnie odpowiednia dla:
→ Idealny do większości potraw (kremów, past, ganache’ów, sosów…)
→ Bardzo dobre narzędzie do mieszania i ubijania, w zależności od objętości i organizacji laboratorium
Jakie przepisy można wykonać za pomocą wielofunkcyjnego urządzenia do wypieku ciast?
Główne zalety naszego wielofunkcyjnego Combi-glace™
🔁 Ultra wszechstronny
Pomyśleliśmy o naszej „technologii” Combi-Glace jako o: wielofunkcyjna maszyna cukiernicza – maszyna do lodów w stanie regularnie przygotowywać codzienne przepisy.
Na koniec cyklu produkt zostaje automatycznie zakonserwowany.
🔒 Zrównoważone budownictwo
Kiedy myślimy o opracowaniu nowej maszyny, w centrum naszych obaw zawsze znajduje się solidność.
Właśnie dlatego „Technologia” Combi-Glace jest wykonany głównie ze stali nierdzewnej, aby móc spokojnie stawić czoła pogodzie.
⚙️ Prosta konfiguracja
Możesz dowolnie zmieniać prędkość obrotową Combi-Glace lub dodawać etapy ogrzewania i chłodzenia.
Oczywiście nie trzeba być programistą, aby skorzystać z tych modyfikacji, wszystko odbywa się w bardzo prosty sposób.
🚀 Wysoka wydajność
Wiemy, że Twoje dni są pracowite!
Nasz „Technologia” Combi-Glace będzie Ci towarzyszyć przez wiele lat w przygotowywaniu wszystkich codziennych przepisów, nie zawiedzie Cię.
Wymaga bardzo niewielkiej konserwacji.
🧠 Ultra ergonomiczny
Ponieważ źle zaprojektowana maszyna może szybko stać się prawdziwą cierniem w życiu codziennym:
Nasz wielofunkcyjna maszyna cukiernicza – maszyna do lodów, jest oferowany z pokrywą ze stali nierdzewnej, skrobakiem i podwójnym wylotem zbiornika, który można całkowicie zdemontować i myć w zmywarce.
🇫🇷 Wyprodukowano we Francji
Doskonałość, solidność i lokalna obsługa klienta.
♻️ Trwałość
Rozmiary naszych pojemników Combi-Ice Cream™
7 litrowy zbiornik
15 litrowy zbiornik
30 litrowy zbiornik
Charakterystyka techniczna
wszechstronność
wytrzymałość
Konfiguracja
Wydajność
Ergonomia
Francuskie
7-litrowy wielofunkcyjny
Numer referencyjny: CGTECH-7- Pojemność zbiornika użytecznego: 7 litrów
- Czas trwania cyklu śmietankowego: 45 minut
- Czas trwania cyklu lodowego: 12 minut
- Wstępnie ustawione prędkości: 25 do 280 obr./min
- Wysokość robocza: 113 cm
- Wysokość wylotu zbiornika: 70 cm
- Możliwy skraplacz chłodniczy: powietrze (lub woda)
- Całkowita moc elektryczna: 5,31 kW
- Wysokość całkowita: 128 cm
- Szerokość całkowita: 50 cm
- Profondoor: 76 cm
- Waga: kg 200
- Decybele chłodzące: 65 dB
- Napięcie standardowe: 230 woltów
15-litrowy wielofunkcyjny
Numer referencyjny: CGTECH-15- Pojemność zbiornika użytecznego: 15 litrów
- Czas trwania cyklu śmietankowego: 50 minut
- Czas trwania cyklu lodowego: 15 minut
- Wstępnie ustawione prędkości: 25 do 280 obr./min
- Wysokość robocza: 115 cm
- Wysokość wylotu zbiornika: 71 cm
- Możliwy skraplacz chłodniczy: powietrze (lub woda)
- Całkowita moc elektryczna: 8,2 kW
- Wysokość całkowita: 129 cm
- Szerokość całkowita: 59 cm
- Profondoor: 86 cm
- Waga: kg 220
- Decybele chłodzące: 65 dB
- Napięcie standardowe: 400 woltów
30-litrowy wielofunkcyjny
Numer referencyjny: CGTECH-30- Pojemność zbiornika użytecznego: 34 litrów
- Czas trwania cyklu śmietankowego: 75 minut
- Czas trwania cyklu lodowego: 15 minut
- Wstępnie ustawione prędkości: 25 do 280 obr./min
- Wysokość robocza: 111 cm
- Wysokość wylotu zbiornika: 68 cm
- Możliwy skraplacz chłodniczy: woda
- Całkowita moc elektryczna: 11,25 kW
- Wysokość całkowita: 128 cm
- Szerokość całkowita: 59 cm
- Profondoor: 79 cm
- Waga 240 kg
- Decybele podczas chłodzenia: 68 dB
- Napięcie standardowe: 400 woltów
Opinie klientów
Zaufali nam
⚙️ KONFIGURATOR MASZYN
Stwórz idealną maszynę do swojego warsztatu
Przetestuj nasze interaktywny konfigurator i odkryj rozwiązanie Hubert Cloix najlepiej dostosowane do Twoich potrzeb. Personalizacja • Oszczędność czasu • Wyprodukowano we Francji Znajdź odpowiednią maszynę do swojego projektu w 7 krokach.
Jego zalety
Combi-Glace™ to wielofunkcyjna maszyna cukiernicza – maszyna do lodów. Upraszcza wszystkie słodkie i pikantne przygotowania, zachowując jednocześnie autentyczny wygląd pikantnych lub słodkich przepisów.
Oferujemy szeroką gamę przepisów, od kremów cukierniczych po sorbety owocowe, a także kremowe desery i dżemy, które zaspokoją wszystkie potrzeby produkcyjne laboratorium cukierniczego.
Ultra-ergonomiczny interfejs umożliwiający jeszcze bardziej spersonalizowane i smaczne przepisy na przystawki, dania główne i desery dla cukierników, lodów, cateringu i wyrobów cukierniczych.
Co do reszty, puść wodze fantazji i przygotuj małe dania i ciastka…
Urządzenie posiada teraz program „Pâte à choux”.
Charakterystyka
Hubert Cloix Combi-Glace™: niezbędny sojusznik w cukierniach
Ta maszyna przekształca się w wszechstronnego pomocnika kulinarnego do Twoich słodkich i wytrawnych kreacji. Przygotowuje kremy cukiernicze, budynie, flany, ganache, musy, sosy, pasty owocowe, polewy, dodatki do pizzy oraz różnorodne lody i sorbety. Uwolnij swoją kreatywność!
Trzy specjalistyczne programy zapewniają optymalne temperowanie wszystkich czekoladek. Koniec z ciągłym nadzorem: urządzenie automatyzuje gotowanie, pasteryzację, mieszanie, ubijanie i chłodzenie.
Dostępne w wersji o pojemności 7 lub 14 litrów, to kompaktowe urządzenie zapewnia równomierną konsystencję, oszczędza czas i gwarantuje zawsze takie same rezultaty.
Jedno urządzenie zastępuje teraz robot kuchenny, maszynkę do lodów i makaronu. To połączenie zwiększa wydajność, ogranicza konieczność obsługi i poprawia higienę. Cykl kończy się automatycznym konserwowaniem w temperaturze +4°C, zachowując teksturę i świeżość dzięki obrotowemu skrobakowi.
Wytrzymałe, dyskretne i intuicyjne, to urządzenie jest odpowiednie dla każdego profesjonalisty. Skrobaki dostosowują się do wszystkich przepisów, ułatwiając codzienną pracę cukiernika.
Skonfiguruj ustawienia raz, a następnie aktywuj każdy program jednym dotknięciem. Wykonany ze stali nierdzewnej, Combi-Glace™ to trwała, niezawodna i w 100% francuska inwestycja w bardzo konkurencyjnej cenie.
Program zaprojektowany dla wszystkich Twoich przepisów
Hubert Cloix Combi-Glace™ zawiera 45 wstępnie skonfigurowanych programów, które pomogą Ci przygotować szeroką gamę słodkich i wytrawnych potraw.
Wśród dostępnych przepisów znajdziesz:
- Kremy cukiernicze, budynie, kremy flanowe
- Musy, ganache, beszamel czy sosy neapolitańskie
- Pasty owocowe, sosy, dodatki, dodatki do pizzy
- Domowe lody i sorbety gourmet (waniliowe, truskawkowe, pistacjowe, cytrynowe, karmelowe, z czerwonych owoców itp.)
- Preparaty czekoladowe dzięki programom temperowania do czekolady gorzkiej, mlecznej lub białej
Każdy program został zaprojektowany tak, aby zoptymalizować czas gotowania, chłodzenia, mieszania lub ubijania, gwarantując za każdym razem doskonały rezultat — niezależnie od tego, czy ubijasz białka jaj, przygotowujesz domowy sorbet, czy tworzysz gładką i lśniącą polewę.
???? Pobierz nasz katalog ogólny aby zapoznać się z kompletną listą przepisów, które są automatycznie obsługiwane.
Ogrzewanie i chłodzenie: kompleksowa kontrola temperatury
Maszyny Huberta Cloixa doskonale zachowują właściwości organoleptyczne Twoich przygotowań, dzięki delikatny i równomierny system ogrzewania, bez ryzyka zaczepienia.
Wyposażony w trzy regulowane strefy grzewczeNasze maszyny dostosowują się do przygotowywanej ilości, co pozwala na precyzyjne gotowanie.
Po stronie zimnej, nasze tropikalne agregaty chłodnicze Gwarantują optymalną wydajność nawet w gorącym otoczeniu. Standardowo nasze modele Combi-Glace™ są wyposażone w chłodzenie powietrzemz opcja skraplacza wody Dostępne według Twoich potrzeb.
Kompleksowy i zaawansowany program
Każda maszyna zawiera intuicyjne programowanie Obejmuje wszystkie Twoje przygotowania: słodkie, wytrawne, mrożone. Program konserwacja / dojrzewanie zawiera wszystkie funkcje Pasteryzacja, a następnie utrzymywana w temperaturze +4°C w środku mieszanki, przy automatyczny restart funkcji chłodzenia i skrobania okresowo, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Un dedykowany program czyszczenia jest również zintegrowany w celu ułatwienia codziennej konserwacji.
Trwałe i higieniczne materiały
Nasze maszyny są zaprojektowane w Stal nierdzewna klasy 12/10w tym blachy i zbiornika (grubość 2 mm), zapewniając wytrzymałość, trwałość i odporność na odkształceniaZastosowanie plastiku jest ściśle ograniczone do elementów zapewniających bezpieczeństwo, takich jak... osłony ochronne et szczelne nakrętki.
Uproszczone czyszczenie, gwarantowana higiena
Codzienne czyszczenie jest szybkie i efektywne: zbiornik można łatwo umyć przy użyciu standardowych produktów, a skrobak trafia bezpośrednio do zlewu.
Wszystkie nasze maszyny są zaprojektowane tak, aby spełniać rygorystyczne standardy HACCP, nienaganna higiena żywności.
Czy wolałbyś krótszą wersję ulotki czy bardziej narracyjną wersję broszury?
Nasze wielofunkcyjne maszyny do ciast i lodów dostosowują się do Twojego stylu pracy. Oprócz standardowych funkcji, możesz wybrać… przydatne opcje w życiu codziennym:
- Czyszczenie prysznica
- Rejestrator temperatury RJ45
- Rejestrator temperatury USB
- Uchwyt na strąki wanilii
- Zawór motylkowy ćwierćobrotowy
Każda opcja jest zaprojektowana z myślą o Tobie. uprościć życie, optymalizują czas przygotowania i gwarantują nienaganną higienę.
PROŚBA O DOKUMENTACJĘ I WYCENĘ
Formularz kontaktowy – Prośba o informację lub wycenę
Przedstawiciel handlowy Hubert Cloix skontaktuje się z Tobą w ciągu 24 godzin roboczych.
Najczęściej zadawane pytania – Combi-Glace™ Hubert Cloix
W tej sekcji znajdziesz odpowiedzi na różne pytania dotyczące wielofunkcyjnych maszyn do ciast i lodów naszej produkcji.
Do czego dokładnie służy Combi-Glace™?
Combi-Glace™ to profesjonalna maszyna wielofunkcyjna który łączy w jednym urządzeniu: robot kuchenny, une maszyna do lodów, I makaronikUmożliwia przygotowanie kremów, sosów, lodów, sorbetów, ganache'ów, musów, polew, nadzień itp.
Jakie przepisy mogę przygotować za pomocą tego urządzenia?
Możesz przygotować:
- Kremy cukiernicze, budynie, flany
- Ganasze, musy, sosy beszamelowe
- Domowe lody, owocowe sorbety
- Galaretki owocowe, polewy, coulis
- Wytrawne dodatki (pizza, sosy…)
- Temperowanie czekolady (gorzkiej, mlecznej, białej)
Jak działa ogrzewanie i chłodzenie?
Dzięki 3 regulowane strefy grzewczeProces gotowania jest delikatny i kontrolowany. Chłodzenie zapewniają grupy. kontenery chłodnicze przystosowane do warunków tropikalnych, Z chłodzenie powietrzem standardowo lub do UAE opcjonalny.
Czy programowanie jest proste?
Tak! Maszyna jest wyposażona w 45 programów automatycznych, w tym metoda konserwacji/dojrzewania w temperaturze +4°C i zintegrowany program czyszczeniaCykle programujesz tylko raz, potem wystarczy nacisnąć przycisk.
Jak czyścić maszynę?
Czyszczenie jest bardzo proste:
- Zmywalna wanna przy użyciu standardowych środków czyszczących
- Skrobak kompatybilny ze zlewem
- Zgodność z Standardy HACCP dla higieny żywności
Czy mogę przetestować maszynę przed zakupem?
Tak, oferujemy spersonalizowane demonstracje W naszym warsztacie lub na życzenie. Możesz przetestować maszynę w warunkach zbliżonych do rzeczywistych warunków produkcyjnych i omówić sprawę z naszym zespołem technicznym.
Czy oferujecie maszyny używane po remoncie?
Tak, regularnie oferujemy używane maszyny własnej produkcjiKtórego Combi-Glace™, nas Pastowarki ou profesjonalni producenci lodów.
Urządzenia te, produkowane w naszych warsztatach pod Paryżem od 1973 roku, są testowane, sprawdzane i odnawiane z najwyższą starannością. Wszystkie części eksploatacyjne są systematycznie wymieniane, a w razie wątpliwości wymieniamy cały element.
Można zatem nabyć urządzenie wielofunkcyjne o jakości porównywalnej z urządzeniami znanych marek (Trittico, MasterChef, Robotcream…), ale w bardziej przystępnej cenie, zgwarancje od francuskiego producenta.
👉 Sprawdź naszą dedykowaną stronę na używane maszyny* lub skontaktuj się z nami bezpośrednio mailowo lub telefonicznie, aby sprawdzić dostępność.
Czy chcesz, żebym dostosował ten wpis do krótszej wersji i umieścił go w opisie produktu lub w poście na portalu społecznościowym?
