JUVENTUDE

Nascido em 16 de maio de 1924 em Corbigny (Nièvre) em uma família modesta, Hubert Cloix era estudante na escola secundária Rollin, em Paris, quando a guerra foi declarada em 1939. Ainsi dès 1940, Hubert s’engage pour la France, dans sa commune de naissanc. Il aide à la distribution de pain et autres aliments aux enfants réfugiés. En 1943, il intègre HEC. Il est aussi volontaire pour une formation de secouriste et d’enquêteur social avec diplômes décernés par la Croix Rouge Française. En Juin 1944, Hubert reçoit l’ordre de quitter Paris. Il rejoint le maquis Bernard dans le Morvan. Il luttera au côté du groupe résistant « VINGANÇA" 
Em 1949, ele se casou Bernadette Cortesia, eles terão 4 filhos.  

PÓS-GUERRA

Terminada a guerra, iniciou-se para Hubert Cloix uma longa carreira profissional no artesanato e na indústria:
  . Serraria em Corbigny e depois em Paris
  . Grande Casa de Carvão
  . Empresa de telhados
  . Encanamento, aquecimento 

E finalmente, em 1973, criação de uma empresa de produção de equipamentos agroalimentares (pastocozinhas, sorveteiras e pasteurizadores); a sociedade HUBERT CLOIX. Foi criado para combater o monopólio virtual de fabricantes estrangeiros em equipamentos para sorvetes. O seu sucesso reside no fabrico cuidadoso e inovador, nos preços competitivos, no serviço pós-venda rápido e eficiente. Assumida por seu filho, Jean-Loup, e depois por seu neto Maximilien, a empresa continua a perpetuar o legado recebido por Hubert Cloix. 

VOLENTÁRIO

Ao mesmo tempo, vereador e depois vice-prefeito de Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne) de 1976 a 1995, Hubert Cloix dedica-se com dedicação ao próximo, oferecendo-se como voluntário em inúmeras associações de caridade e intervindo na comunidade intercomunitária. casa de repouso em Saint-Maur. Fiel aos seus camaradas da Resistência, até à sua morte assumiu a presidência da União Departamental dos Combatentes Voluntários da Resistência de Val-de-Marne e testemunhou a sua experiência como combatente da resistência perante crianças em idade escolar, nomeadamente no âmbito da preparação da Competição Nacional de Resistência e Deportação.
Oficial da Legião de Honra, a sua atuação na Resistência valeu-lhe também a Cruz do Combatente Voluntário 1939-1945 e a Cruz do Combatente Voluntário da Resistência. 

Falecida em 02 de fevereiro de 2022, sua empresa Hubert Cloix continua seu desenvolvimento para satisfazer os mais gourmets.