Modelo : GMS120GA
Descritivo : Pastocuiseur « Crème cuite » utilizado com tigela de capacidade de 120 litros da marca Hubert Cloix .
Graças a este pastocream usado, você poderá fazer todos os seus cremes para pastelaria, cremes de limão, cremes, misturas para sorvetes, etc.
Clientes-alvo : Pasteleiro artesanal, pastelaria industrial, produtos agrícolas, etc.
Renda : Creme de pastelaria, creme de limão, ganache, etc.
Pastocooker fabricado na França em Saint Maur des Fossés, na região de Paris.
Tipo de resfriamento: refrigeração a água
Energia elétrica : Tri + N (total: 16 Kw)
caractéristiques
- Raspador lento (rotação: 25 rotações por minuto),
- Tanque, raspador, chapa de aço inoxidável,
- Fabricação francesa,
- Equipamento profissional.
Opções :
- 1 registrador de temperatura a pedido
Documentação : Fornecido em duplicado
Garantida : A pastocooker foi totalmente revisada em nossas oficinas e possui garantia de um ano.
- Troca do regulador de temperatura, dobradiça de segurança,
- Gás (R404A),
- Mudança dos eixos e vedação do tanque,
- Substituição de peças de desgaste (raspadores, vedações de válvulas, etc.).
Não hesite em contactar-nos para qualquer pedido de informação!
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