#hubertetvous
Fomos conhecer nossos clientes e parceiros.
Dê um zoom nesses passeios de degustação! “Boule de Glace” está em destaque hoje!

Boule de glace é uma pequena loja situada num edifício em Montreuil, em frente à estação de metro Croix de Chavaux. Aparentemente despretensioso, mas às vezes as aparências enganam. É François Martinez quem está por trás deste conceito de “bolas de sorvete prontas”. Já se foram os dias da bandeja de gelo da qual o produto era retirado para formar a preciosa bola. Aqui as bolinhas já estão feitas, apresentadas em saladeiras. Você ainda pode escolher um pacote e comprá-los em embalagens de 6 ou 12. Perfeito para quem está indeciso.

Embora a loja exista há apenas quatro anos, a história realmente começa em 1935. Na família Martinez, somos sorveteiros de pai para filho. É, portanto, bastante natural que François, depois do avô e depois do pai, por sua vez tenha seguido uma formação em pastelaria e gelados.

Produtos trabalhados

E os produtos estão à altura. Os gelados clássicos ou originais, os tradicionais de baunilha e chocolate são excelentes, mas não ofuscam os mais desconcertantes matcha, gengibre cristalizado ou encanador.
Servidos em wafers, esses sanduíches de sorvete fazem as delícias das crianças, mas também dos paladares mais maduros.
Se você gosta de doces, não hesite em enfeitar com guloseimas: bombons, merengues, crocante de gergelim preto... Tudo é caseiro!

Do lado da máquina… Uma panela de macarrão et uma sorveteira são os aliados de François Martinez para esta produção “feeling”. Embora as máquinas geralmente funcionem de 4 a 5 horas por dia, isso depende da época do ano. No verão, a loja fica aberta por mais tempo, para alegria dos clientes que a elogiam Avaliações do Google. Falando em elogios, é a nossa pastocooker que deve ter vergonha: “aquece e arrefece muito bem, estou encantado com ela”, diz-nos François Martinez.

Resumindo, você terá entendido, é imperdível, mas acima de tudo imperdível!
Boule de glace, são gelados com sabores controlados, fórmula inovadora e preços muito atrativos. Você encontrará o know-how de um sorveteiro que também é confeiteiro, e isso faz a diferença!

Colher de sorvete
Rua Édouard Vaillant, 20
93100 MONTREUIL