Сравнение пастеризатора и пастоварки, какая машина для каких целей?
Один лучше всего подходит для ледников. Второй рекомендуется в кондитерских изделиях. Однако обе машины можно использовать для мороженого И кондитерских изделий. В чем разница между пастеризатором для мороженого и пастоваркой? Увеличьте масштаб материала Hubert Cloix, который является хитом!
Последний, как следует из названия, в основном рекомендуется для ледников. Благодаря эмульгатору, который вращается со скоростью 1500 оборотов в минуту, жир в мороженом измельчается, чтобы получить самую тонкую и максимально однородную текстуру.
Эта прочная и очень простая в использовании машина предназначена для оказания наилучшей поддержки производителям мороженого с целью облегчения их работы. пастеризация, осуществляемый с помощью щадящего нагрева и быстрого охлаждения, обеспечивает регулярность приготовления.
Гигиена гарантируется благодаря быстрой и простой очистке всех съемных частей.
Рекомендуется в основном кондитерам, но также будет очень хорошим подспорьем для производителей мороженого. Идеально подходит для всех кремов (кондитерские изделия, английский язык…), он имеет, помимо быстрой мешалки, медленный скребок (25 оборотов в минуту), который придает приготовлению дополнительную гладкость и легкость. Он запускается автоматически и периодически перезапускается во избежание ослабления подготовки ...
Несмотря на различия в программировании и устройствах для смешивания, пастеризатор или пастеризатор для льда могут подходить для производителей мороженого. Тем не менее, пастеризатор имеет определенные преимущества, которые делают его более универсальным устройством и поэтому иногда более подходящим, чем пастеризатор для мороженого. Его медленный скребок, важный элемент, сделает мороженое и другие кремы и продукты более воздушными, гладкими и однородными. Это идеальный инструмент, чтобы разгрузиться. Действительно, установив время приготовления и температуру для различных рецептов, машина будет работать полностью автономно, оставляя вам больше времени для ... создания других рецептов? Обучите свой персонал? Найдите время для клиентов? Возможности безграничны!
Мы уверены в одном: пастеризатор для льда или пастеризатор, если это оборудование Hubert Cloix, вы делаете правильный выбор!
