Откройте для себя наш
Пастеризатор для мороженого и сорбета на предприятии по производству мороженого ручной работы.
Пастеризаторы для льда Hubert Cloix, используемые многими профессионалами, оптимизируют ваши затраты, повышают качество и сокращают объемы технического обслуживания.
Наши демонстраторы и техническая поддержка помогут вам добиться оптимального использования, какими бы ни были потребности вашего производства.
доверять наше оборудование для натурального и вкусного мороженого.
Ваш проект начинается здесь!
Для чего нужен пастеризатор льда и как он работает?
Принцип пастеризация был обнаружен в 1865 году г-ном. Луи Пастер.
Пастеризация — термический процесс, изобретенный Луи Пастером, — повышает безопасность пищевых продуктов, уничтожая патогены и сохраняя при этом питательные качества продуктов путем нагревания и последующего быстрого охлаждения.
С помощью этой машины вы можете приготовить смеси для мороженого, сиропы для сорбета и т. д.
В чём заключается функция пастеризатора?
Какие рецепты можно приготовить в пастеризаторе для мороженого?
Преимущества и преимущества нашего пастеризатора
Откройте для себя главное avantages наших пастеризаторов для мороженого для вашей лаборатории мороженого.
🧊 Идеальное сочетание в каждом цикле
⚙️ Пастеризатор, который работает на вас
🌡️ Контролируйте температурные кривые с точностью до градуса.
🚀 Упрощенное непрерывное производство
📱 Интуитивно понятный сенсорный интерфейс
🇫🇷 Сделано во Франции
Превосходство, надежность и местное обслуживание клиентов.
♻️ Долговечность
Размеры резервуаров наших пастеризаторов
7 литровый бак
15 литровый бак
30 литровый бак
60 литровый бак
120 литровый бак
240 литровый бак
Технические характеристики
Fiabilité
Точность
Эргономика
многосторонность
гигиена
Сопровождение
7-литровый пастеризатор
Артикул: ПР-7- Емкость полезного бака: 7 литров.
- Стандартная продолжительность цикла (жидкий продукт): 45 минут.
- Предустановленные скорости: от 25 до 280 об/мин.
- Рабочая высота: 113 см.
- Высота выпускного отверстия бака: 70 см.
- Возможный холодильный конденсатор: воздух (или вода)
- Общая электрическая мощность: 5,02 кВт
- Общая высота: 129 см.
- Общая ширина: 50 см.
- Глубина: 75 см
- Вес: кг 200
- Охлаждение, децибелы: 65 дБ
- Стандартное напряжение: 230 Вольт.
15-литровый пастеризатор
Артикул: ПР-15- Емкость полезного бака: 15 литров.
- Стандартная продолжительность цикла (жидкий продукт): 45 минут.
- Предустановленные скорости: от 25 до 280 об/мин.
- Рабочая высота: 103 см.
- Высота выпускного отверстия бака: 59 см.
- Возможный холодильный конденсатор: воздух (или вода)
- Общая электрическая мощность: 6,29 кВт
- Общая высота: 119 см.
- Общая ширина: 52 см.
- Глубина: 79 см
- Вес: 210 кг.
- Охлаждение, децибелы: 65 дБ
- Стандартное напряжение: 230 Вольт.
30-литровый пастеризатор
Артикул: ПР-30- Емкость полезного бака: 35 литров.
- Стандартная продолжительность цикла (жидкий продукт): 80 минут.
- Предустановленные скорости: от 25 до 280 об/мин.
- Рабочая высота: 112 см.
- Высота выпускного отверстия бака: 67 см.
- Возможный холодильный конденсатор: воздух (или вода)
- Общая электрическая мощность: 7,65 кВт
- Общая высота: 129 см.
- Общая ширина: 59 см.
- Глубина: 79 см
- Вес: кг 250
- Охлаждение, децибелы: 70 дБ
- Стандартное напряжение: 400 Вольт.
60-литровый пастеризатор
Артикул: ПР-60- Емкость полезного бака: 59 литров.
- Продолжительность стандартного цикла (жидкий продукт): 1ч40 мин.
- Предустановленные скорости: от 25 до 280 об/мин + 1000 об/мин.
- Рабочая высота: 115 см.
- Высота выпускного отверстия бака: 67 см.
- Возможный холодильный конденсатор: воздух (или вода)
- Общая электрическая мощность: 8,5 кВт
- Общая высота: 115 см.
- Общая ширина: 69 см.
- Глубина: 82 см
- Вес: кг 260
- Охлаждение, децибелы: 70 дБ
- Стандартное напряжение: 400 Вольт.
120-литровый пастеризатор
Артикул: ПР-120- Емкость полезного бака: 119 литров.
- Продолжительность стандартного цикла (жидкий продукт): 2ч00 мин.
- Предустановленные скорости: от 25 до 280 об/мин + 1000 об/мин.
- Рабочая высота: 122 см.
- Высота выпускного отверстия бака: 61 см.
- Возможный холодильный конденсатор: воздух (или вода)
- Суммарная электрическая мощность: 15,65 кВт
- Общая высота: 123 см.
- Общая ширина: 73 см.
- Глубина: 98 см
- Вес: кг 315
- Охлаждение, децибелы: 68 дБ
- Стандартное напряжение: 400 Вольт.
240-литровый пастеризатор
Артикул: ПР-240- Емкость полезного бака: 240 литров.
- Продолжительность стандартного цикла (жидкий продукт): 2ч10 мин.
- Предустановленные скорости: от 25 до 280 об/мин + 1000 об/мин.
- Рабочая высота: 119 см.
- Высота выпускного отверстия бака: 57 см.
- Возможный тип холодильного конденсатора: водяной (удаленный воздушный).
- Общая электрическая мощность: 22,25 кВт
- Общая высота: 129 см
- Общая ширина: 103 см.
- Глубина: 115 см
- Вес: кг 400
- Охлаждение, децибелы: 69 дБ
- Стандартное напряжение: 400 Вольт.
Отзывы клиентов
Они нам доверяют
⚙️ КОНФИГУРАТОР МАШИНЫ
Создайте идеальный станок для вашей мастерской
Проверьте наш интерактивный конфигуратор и откройте для себя решение Hubert Cloix, которое лучше всего соответствует вашим потребностям. Персонализация • Экономия времени • Сделано во Франции Найдите подходящую машину для вашего проекта за 7 шагов.
Почему стоит выбрать наш пастеризатор?
Он предназначен для эффективного лечения молочные продукты, и в частности смеси для мороженого и сиропы для сорбета. Это полезно для устранения бактерии и обеспечение продукта пастеризованный качество. Вот основные технические характеристики наших пастеризаторов.
- Последовательность результатов : автоматизированные циклы, гарантирующие идеальную однородность препаратов.
- Экономит время : последовательность фаз приготовления, пастеризации и охлаждения без постоянного контроля.
- Эргономика и гигиена Упрощенная уборка, легкий доступ, прочные материалы.
- воплощение Настройки адаптируются под ваши рецепты, технические параметры предоставляются по запросу.
- Надежность и сервис : машины, рассчитанные на длительный срок службы, с послепродажным обслуживанием во Франции и наличием запчастей в течение 20 лет.
Полное программирование для реализации всех ваших приготовлений мороженого.
Это также позволяет реализовать многие другие рецепты (начинки, глазури и т. Д.).
Программа очистки также присутствует.
Программа «созревания льда» для созревания вашего мороженого и мороженого включена в каждую программу (созревание смеси при + 04 ° C в сердце, с перезапуском в холодном состоянии и с перемежающейся мешалкой).
Наш ледяной пастеризатор также обозначен как пастеризатор для яиц для пастеризации яиц в сельском хозяйстве.
- Очистительный душ
- Защитное покрытие
- Диспенсер холодной воды
- Регистратор температуры RJ45
- USB-регистратор температуры
- Воронка на крышке
- держатель для стручков ванили
- клапан гильотины
Форма обратной связи – Запрос информации или коммерческого предложения
Представитель отдела продаж компании Hubert Cloix свяжется с вами в течение 24 рабочих часов.
Часто задаваемые вопросы – 13 вопросов о пастеризаторах льда
В этом разделе вы найдете ответы на различные возможные вопросы, касающиеся пастеризаторов для мороженого, которые мы производим.
Что такое пастеризатор мороженого и как он работает?
Пастеризатор мороженого — это устройство, используемое для нагрева смеси мороженого до температуры, достаточно высокой, чтобы убить бактерии и другие вредные микроорганизмы. Этот процесс не только обеспечивает безопасность продукта, но также улучшает его текстуру и вкус.
До какой температуры нагревают смесь мороженого при пастеризации?
Смесь обычно нагревают до температуры от 65°C до 85°C, в зависимости от местных правил и технических характеристик продукта.
Сколько времени занимает процесс пастеризации в пастеризаторе мороженого?
Продолжительность пастеризации может варьироваться от 3 до 30 минут в зависимости от мощности аппарата и используемой температуры.
Можете ли вы регулировать температуру и продолжительность пастеризации в пастеризаторе для мороженого?
Да, большинство современных пастеризаторов позволяют пользователям регулировать как температуру, так и продолжительность цикла пастеризации, обеспечивая гибкость для различных типов рецептов мороженого.
Какие виды обслуживания необходимы для пастеризатора мороженого?
Регулярное техническое обслуживание включает очистку поверхностей, контактирующих с продуктом, проверку уплотнений и нагревательных элементов, а также периодическую проверку электрических и механических параметров для обеспечения оптимальной работы.
Какие меры безопасности следует учитывать при использовании пастеризатора для мороженого?
Важные функции безопасности могут включать защиту от перегрева, системы аварийного отключения и устройства блокировки для предотвращения несанкционированных операций.
Какие замороженные десерты можно приготовить с помощью пастеризатора для мороженого?
Пастеризаторы для мороженого — это очень универсальные машины, способные производить широкий спектр замороженных десертов. От сливочного итальянского мороженого и домашних сорбетов из свежих фруктов — лайма, малины — до восхитительного замороженного йогурта, возможности безграничны. Для тех, кто предпочитает более изысканные вкусы, эти машины также идеально подходят для создания таких десертов, как мороженое с соленой карамелью или клубничный сорбет, для действительно персонализированных лакомств.
