История Hubert Cloix, выдерживающий предприниматель.
Хьюберт Клуа, основатель одноименного дома, вспоминает свои исследования во время войны, его роль борца сопротивления и создание его компании.
План санитарного контроля (PMS) и метод HACCP
Открытие плана контроля здоровья. Его называют планом контроля здоровья, или ПМС. Это комплект документов, описывающий средства, применяемые заведением для обеспечения гигиены, но не только это. Также занимается вопросами пищевой безопасности производства перед лицом микробиологических, физических, химических и аллергенных опасностей. Сосредоточьтесь на документе […]