Каждый год тысячи кандидатов сдают экзамен CAP в надежде стать следующими. Cédric Grolet ou Пьер Эрме. Этот диплом - последний вызов, чтобы стать убежденным кондитером. Это требует подготовки, концентрации и… материала.

Увеличьте все, что вам нужно, чтобы стать следующим лучшим кондитером!

• Закрытый портфель
• Токарный нож из нержавеющей стали 25 см
• Вилка
• Une cuillère в кафе
• Столовая ложка
• Экономичный нож из нержавеющей стали
• Офисный нож (Около 10 см)
• Треугольник из нержавеющей стали (около 10 см)
• 23 см палитра из нержавеющей стали
• Генуэзский пильный нож 321 мм
• Шпатель экзостекла (около 23 см)
• Шпатель экзостекла (около 28 см)
• Венчик из нержавеющей стали
• Мэри
• Тесторезка
• Электронный термометр
• Двойная шоколадная расческа
• Набор простых розеток
• Набор рифленых розеток
• Одноразовые карманы для труб
• Щетка не менее 4 см
• Пластиковый рог
• Скалка
• Пара ножниц
• Щипцы для пирога
• Калькулятор
• Полный комплект (карандаши-резак-скотч-маркер ...)
• 30-сантиметровая железная линейка

Этот список является официальным списком, который рассылается всем кандидатам, сдающим экзамен. Вам также понадобится соответствующая одежда, чтобы пройти кондитер CAP, то есть защитную обувь, фартук, кепку, куртку, брюки и кухонные полотенца ...

Обучение

Но прежде чем думать о драгоценном кунжуте, вам нужно будет потренироваться, а для этого нет ничего эффективнее стажировки кондитера. Кто лучше профессионала, чтобы помочь вам открыть для себя «увлеченную» профессию и дать вам все ключи, которые позволят вам, когда придет время, сдать экзамен в лучших условиях.

Обратное планирование теста CAP

Предупреждение, предупреждение! Если вы хотите пройти CAP, вы не должны пропустить время для регистрации, иначе вам придется подождать год, прежде чем вы сможете зарегистрироваться на новую сессию. Вот расписание различных этапов, которые ждут вас, от регистрации до получения диплома.

С середины октября до середины ноября: регистрация на CAP pâtissier
Начало декабря: получение подтверждения по почте, которое затем необходимо отправить обратно, в том числе по почте. После этого вы получите все три темы для практического экзамена.
С марта по май: прием приглашений на теоретические и практические испытания, а также список оборудования (как указано выше)
Май-июнь: теоретические и практические тесты
Начало июля: онлайн результаты, затем получение заметок по почте.
Сентябрь: замена сессии (если это оправдано в июне)
Октябрь: получение дипломов по почте

Теперь вы готовы к сдаче экзамена в самых лучших условиях. Если вы хотите стать кондитером CAP или он у вас уже есть, Hubert Cloix может предоставить вам все необходимое оборудование для сдачи экзамена или для улучшения вашей кондитерской лаборатории!