Ах, печенье…! Есть те, кому они нравятся утром на завтрак, те, кто бережно хранит их для кофе после обеда, другие с нетерпением ждут, чтобы съесть их на послеобеденный чай (нет, мы подтверждаем, нет возраст, чтобы попробовать его) и истинные гурманы, которые пробуют их вечером, тайно, как маленькое тайное удовольствие.

Ни времени, ни возраста для печенья, они для всех!

Но настоящее печенье в тесте - это то, что служит основой для торта или десерта.
А их много, разных сортов! Увеличьте масштаб самого известного печенья в мире кондитерских изделий ...

Ложка печенья

Конечно, самые известные и используемые печенья, будь то профессиональные кондитеры или любители. Эти ультра простые печенья сделаны из яиц, муки и сахарной пудры. Очень воздушные и легкие, они ценятся всеми. Их можно найти во многих пирожных, таких как баварский, шарлотка или тирамису ...

Бисквит

Это печенье, также приготовленное из яиц, сахара и муки, часто представлено в виде торта, является очень хорошей основой для определенных десертов. Он часто используется, особенно для клубники.

Печенье Joconde

Великолепная классика французской выпечки, это печенье из яиц, муки, сахарной пудры и миндального порошка очень вкусное и позволяет приготовить знаменитую оперу, рождественское бревно и многие другие десерты.

Бретонское песочное печенье

Сливочное масло (вот и весь секрет), сахар, яйца и мука. Это печенье, которое можно использовать в качестве основы практически для любого торта, если у вас есть немного творчества! Хрустящий, он придает вкус десертам. Его можно использовать как основу для бревен, монблан ...

Генуэзский хлеб

Миндальная паста, вода, кукурузный крахмал, яйца, сахар ... Очень мягкое, это печенье может быть свернуто, чтобы сделать бревно, или даже служить десертом, как знаменитая малина из Кристоф Майклак, Да, у нас тоже будет хороший вкус! В Hubert Cloix мы (конечно) безоговорочные поклонники кондитерских изделий. Печенье, шоколад, кремы ... Вы не можете долго сопротивляться зову сахара. Поэтому обязательно наша цель состоит в том, чтобы машины то, что мы концептуализируем, помогает пекарям, кондитерам, производителям шоколада, мороженым делать самые лучшие продукты ... Да, хорошо, мы признаем, что это немного интересный подход, потому что мы обязательно хотим попробовать!