Пасха: истоки, традиции и самые красивые творения

Нет времени в году, когда шоколад не был бы в центре внимания. Это вкусная и полезная еда, которая высоко ценится во многих культурах. Однако есть период, когда он особенно популярен: Пасха. Яйца, кролики, цыплята и маленькие шоколадные конфеты всех видов появляются в […]

40% субсидия от Carsat на покупку пасты Hubert Cloix pastocuiseur

Carsat-pastocuisseur-hubert-cloix

Что такое КАРСАТ? Целью Фонда пенсионного и медицинского страхования является развитие профилактики профессиональных рисков на малом бизнесе. Эта помощь является частью профилактической программы, адаптированной к каждому сектору. На какие отрасли нацелен грант […]

Отслеживаемость Hubert Cloix и показания температуры машины

1 / Важность прослеживаемости Прослеживаемость служит, прежде всего, для обеспечения качества продукта. Это позволяет контролировать успешность всех этапов производства продукта: проверять соответствие приготовления и охлаждения продуктов питания и сырья (это то, что называется пастеризацией). Мы избегаем […]

Пастель де ната

Они получили награду за выдающиеся достижения от региональных гурманов petit futé (дважды!). Pastéis de nata Мануэля да Фонсека знамениты. Очень знаменитый. От штата Мэн и Луары до региона Парижа — откройте для себя его историю и путешествие... Что такое Pastéis? Но да, вы точно знаете! […]

Королевский торт

Отмечаемый 3 января праздник Крещения, более известный как «galette des rois», является частью самых известных французских традиций. Хотя многие из нас ежегодно отмечают его, дегустируя классические или самые оригинальные блины, его история до сих пор остается для многих из нас загадкой... История […]

Старт в лед

Вот и все, вы делаете решительный шаг и решили заняться приготовлением мороженого и сорбетов. Как и в начале любой новой деятельности, у вас наверняка возникает множество вопросов, особенно по выбору оборудования. Если да, то эта статья для вас! Приготовление мороженого Процесс […]