Пасха: истоки, традиции и самые красивые творения
Нет времени в году, когда шоколад не был бы в центре внимания. Это вкусная и полезная еда, которая высоко ценится во многих культурах. Однако есть период, когда он особенно популярен: Пасха. Яйца, кролики, цыплята и маленькие шоколадные конфеты всех видов появляются в […]
Бисквитный дом
#hubertetvousМы пошли на встречу с нашими клиентами и партнерами. Посмотрите эти дегустационные визиты! Именно «Печеночный домик» сегодня в центре внимания! Мы пошли навстречу нашим клиентам и партнерам. Сосредоточьтесь на этих дегустационных турах. Сегодня в центре внимания находится «Maison du Biscuit» […]
Отслеживаемость Hubert Cloix и показания температуры машины
1 / Важность прослеживаемости Прослеживаемость служит, прежде всего, для обеспечения качества продукта. Это позволяет контролировать успешность всех этапов производства продукта: проверять соответствие приготовления и охлаждения продуктов питания и сырья (это то, что называется пастеризацией). Мы избегаем […]
Пастель де ната
Они получили награду за выдающиеся достижения от региональных гурманов petit futé (дважды!). Pastéis de nata Мануэля да Фонсека знамениты. Очень знаменитый. От штата Мэн и Луары до региона Парижа — откройте для себя его историю и путешествие... Что такое Pastéis? Но да, вы точно знаете! […]
Негодник
#hubertetvousМы пошли на встречу с нашими клиентами и партнерами. Посмотрите эти дегустационные визиты! «Скарамуш» сегодня в центре внимания! В 2019 году Скарамуш, известный ледник в Альпах Верхнего Прованса, был ликвидирован. Компания, в которой тогда работало более 20 человек, искала покупателя. Клэр Ноубл […]
Эмкипоп
#hubertetvousМы пошли на встречу с нашими клиентами и партнерами. Посмотрите эти дегустационные визиты! «Эмкипоп» сегодня в центре внимания! Emkipop — это морозная идея Гийома и Эмелин, попробовавших палочку мороженого со вкусом свежих фруктов во время поездки в Нью-Йорк. Регрессивная, оригинальная и уникальная сторона […]
Королевский торт
Отмечаемый 3 января праздник Крещения, более известный как «galette des rois», является частью самых известных французских традиций. Хотя многие из нас ежегодно отмечают его, дегустируя классические или самые оригинальные блины, его история до сих пор остается для многих из нас загадкой... История […]
Шарик мороженого
#hubertetvousМы пошли на встречу с нашими клиентами и партнерами. Посмотрите эти дегустационные визиты! «Буль де Глас» сегодня в центре внимания! Boule de glace — небольшой магазин, расположенный в здании в Монтрёе, напротив станции метро Croix de Chavaux. На первый взгляд незатейливая, но внешность иногда […]
Старт в лед
Вот и все, вы делаете решительный шаг и решили заняться приготовлением мороженого и сорбетов. Как и в начале любой новой деятельности, у вас наверняка возникает множество вопросов, особенно по выбору оборудования. Если да, то эта статья для вас! Приготовление мороженого Процесс […]
Бабушка блин
Mamie Crepe - это заведение в Савойе, а точнее, в Лез Арке.С 1994 года 3 поколения женщин сменяли друг друга, угощая лыжников, пешеходов, туристов и савойцев вкусными, полезными и сытными блинами, как никто другой. горы. Сегодня Анн-Мари возглавляет Mamie Crepe. Как дуэт […]
паритет