FAQ - часто задаваемые вопросы

На этой странице вы найдете много вопросов, которые вы могли бы задать себе!
Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам, если какой-либо вопрос остается без ответа.

Особенности и опции наших машин

Выбранный тип охлаждения является важным критерием при покупке.

Вам доступны два основных варианта:

Воздушное охлаждение

В большинстве случаев уместно выбрать плиту, ледяную турбину, Combi-Glace ™, пастеризатор или воздухоохладитель.

Фактически, воздушное охлаждение позволяет избавиться от установки, необходимой для водяного охлаждения (подача и отвод воды).
При поставке машина «подключи и играй»(По-французски« включать и зажигать »).
Кроме того, это позволяет вам сэкономить деньги и поддержать процесс бережного отношения к окружающей среде.

Однако некоторые ограничения препятствуют системе воздушного охлаждения для вашей будущей машины:

  • Слишком высокая температура в лаборатории (более 25 ° C),
  • Слишком большая емкость чаши (литры 240 *)

водяное охлаждение

Преимущество водяное охлаждение заключается в небольшой экономии времени по сравнению с водяным охлаждением (для больших объемов).

Если в вашей лаборатории нет кондиционера и температура окружающей среды превышает 25 градусов, лучше выбрать водяное охлаждение.

*Мы можем предложить вам холодильный агрегат с выносным воздухом (спереди или на крыше лаборатории).

  • наш pastocuisers и pastocremes диапазон от литров 15 до литров 240 в различных диапазонах.
    Модульный обогрев в зонах 3.
  • наш профессиональные мороженицы доступны от литров 3 до литров 50 чаши.
    Мы советуем не ставить меньше 1 / 5 максимальной емкости.
  • наш ледяные пастеризаторы диапазон от литров 15 до литров 240.
    Модульный обогрев в зонах 3.
  • наш Combi-Ice доступны в литрах 7 и версиях 14.
    Модульный обогрев в зонах 3.
  • наш охладители  Профессиональный доступны от 30 до 350 литров.

Мы предлагаем в стандартной версии Пастоварка «Рецепт». Он подойдет широкому кругу пользователей откондитер au промышленный кондитер черезмастер ледника или поставщик et владелец ресторана.

Однако существуют две версии «на заказ»:

  • Le пастоварка «Crème cuite», это упрощенная версия «Рецепт» пастоварки. У него нет быстрого мешалки. Он специально разработан для профессионалов, которым нужна простая машина для пастеризовать и реализовать их приготовленные кремы такие как кондитерский крем, и т.д.
  • Le Пастоварка Grande Cuisine, это улучшенная версия «Рецепт» пастоварки. Усиленная механика, фрезерный нож для приготовление супа и отложенный старт на один ночная постановка.

Свяжитесь с нами сейчас, чтобы узнать все различия!

Le Combi-Ice ™ Часто сравнивают с различными моделями многофункциональных кондитерских машин.

Le Combi-Ice ™, Многофункциональная кондитерская машина марки Hubert Cloix отличается простота использования, un справедливая цена и очень легкая ежедневная уборка.

В самом деле, Combi-Ice ™ занимает десять минут времени на чистку. Столько времени уходит на общую уборку лаборатории или другие задачи.

Какую ледяную турбину выбрать?

Эти два типа продуктов имеют общие характеристики! Разница будет лежать в автономное производство или нет холода.

На мороженого, принципнакопление холода используется (мороженое, помещенное в морозильник за день до этого). Что касается профессиональный производитель мороженогопроизводство холода обеспечивается автономный холодильный агрегатвоздушное или водяное охлаждение). Термин профессиональный производитель мороженого время от времени все еще используется, чтобы говорить о турбины для мороженого.

Скребки и / или мешалки уходят в воду вместе с остальными кухонными принадлежностями.

Почистить свою машину (pastocuiseur, профессиональный производитель мороженого, Combi-Ice ™ или refroidisseur et ледяной пастеризатор)это очень просто!

Используйте обычные чистящие средства (или те, которые мы рекомендуем) и очистите внутреннюю часть бака, выпускной клапан и внешнюю часть машины. Мы настоятельно не рекомендуем использовать абразивные материалы.

В общем, для очистки наших машин требуется около десяти минут (переменное время зависит от литературы).

Обслуживание клиентов, ремонт и гарантии

От получения заказа до доставки машины (и на протяжении всей эксплуатации машины) вся команда Hubert Cloix к вашим услугам.

Отдел продаж проинформирует вас о сроках поставки, договоренностях о доставке и установке машины.

Мы будем в вашем распоряжении с понедельника по пятницу, чтобы с удовольствием ответить на все ваши вопросы.

Если вы купили машину у одного из наших дилеров, свяжитесь с ним, чтобы диагностировать неисправность. Мы поможем ему как можно быстрее найти неисправность.

Если вы приобрели свою машину напрямую, свяжитесь с нами по телефону, электронной почте или через контактную форму вверху страницы, чтобы мы могли принять необходимые меры для ремонта вашей машины.

Большая часть ремонта может быть проведена на месте, что позволяет вам не наказываться в течение нескольких дней!

Каждый раз, когда заказ размещается, начинается партнерство.

Мы доступны круглый год, чтобы ответить на все ваши вопросы. 
Вопросы о машинах, адаптации ваших рецептов, модификациях ваших машин и т. Д.

Для всех ваших запасных частей, вы можете связаться с нами по 0148857146 или по электронной почте.

  • Вы заинтересованы в наших машинах, свяжитесь с отделом продаж на 01.60.33.10.00
  • Если вы хотите связаться со службой технической поддержки по всем вашим вопросам, свяжитесь с 01.60.33.10.00
  • Вы хотите предложить нам свои услуги или хотите присоединиться к нашей компании, свяжитесь с нами по почте напрямую.

В зависимости от вашего интернет-провайдера наши электронные письма иногда попадают в спам, и это очень печально ...

Как правило, мы отвечаем на ваши запросы и запросы в течение 24 часов. Если вы не получите ответа по истечении этого срока, а ваша папка для спама пуста, свяжитесь с нами, и мы найдем ответственного за это!

Общество Юбера Клуа и его окружение

Мы выделяемся благодаря нескольким элементам:

  • Французское производство с момента его создания с помощью многих профессионалов, потребительская привлекательность для продуктов «Сделано во Франции / Сделано во Франции».
  • Признанное качество изготовления (долговечная крышка из нержавеющей стали, листовой металл и скребок из нержавеющей стали).
  • В большинстве случаев нет необходимости выполнять сброс к заводским настройкам в случае неисправности.
  • Гарантированная доступность запчастей в течение 15 лет.
  • Адаптация оборудования под запросы заказчика.
  • Качество по самой справедливой цене.

компания Юбер Клуикс был создан в 1973 мистером Хьюбертом Клуиксом в Париже, на рю Малхере. Возобновленная в 1989 ее сыном Жан-Лу Клуа, она смогла победить как серьезный французский производитель au Надежный и прочный материал.

Его семейная структура позволяет нам выслушивать, отвечать на запросы и давать как можно больше консультаций по запросам и проектам по созданию, приобретению или ремонту лабораторий, кухонь и производственных линий.

Верные нашим человеческим ценностям, мы стараемся продавать правильный продукт в нужное время для вашего бизнеса и его успеха.

Мы выделяем французское производство наших машин по разным причинам:

  • За признание Франции за ее таланты в пищевой промышленности.
  • Традиционное французское производство является синонимом качества и высоких стандартов как в выборе компонентов, так и в используемых технологиях.
  • Благодаря нашему опыту и ноу-хау, мы контролируем наши расходы и поэтому можем предложить вам оборудование по правильной цене с превосходным качеством изготовления.
  • Ваши клиенты могут быть чувствительны к «Сделано во Франции / Сделано во Франции». Машина в вашей лаборатории, имеющая происхождение французского производства, является элементом явной дифференциации!

Свяжитесь с нами сейчас, чтобы поговорить об этом!

Мы производим во Франции все машины, которые продаем, поэтому мы можем адаптировать и модифицировать наши машины в соответствии с вашими требованиями.

Это позволяет вам преодолеть некоторые ограничения вашей лаборатории (тепло, пространство и т. Д.).

Рецепты и методики с пастокульторами и машинами Hubert Cloix

Нет ничего проще, чем сделать простой заварной крем с pastocuiseurs и Combi-Ice ™ Юбер Клуикс !

  1. Налить молоко,
  2. Влейте яичные желтки,
  3. Положите крем-пудру (кукурузный крахмал),
  4. Добавьте сахар,
  5. Начать цикл (нагрев, приготовление и охлаждение),
  6. Откройте сливной клапан и восстановите вкусный заварной крем.

Вот и все!

Вы можете приправить своего кондитера шоколадом, фисташкой, кофе, ромом и т. Д.

Вы наливаете смесь в емкость профессионального мороженица.

Вы программируете машину ручной режим или автоматический режим и цикл начинается.

Температура смеси понижается и достигает заданного значения.

В зависимости от программирования, выбранного на мороженого Бизнес, то расширение участвует или нет.

После завершения цикла все, что вам нужно сделать, это извлечь мороженое и положить его в контейнер и банку.

Степень расширения контролируется двумя способами:

  • По конструкции вертикальный резервуар позволяет лучше контролировать эмульсию по сравнению с горизонтальным резервуаром.
  • Кроме того, можно увеличить или нет скорость скребка, что будет непосредственно влиять на скорость расширения льда.

Это позволяет вам сохранить все цвета красных фруктов, например.

Форма крышки заставляет водяной пар выпадать из емкости, поэтому вынуждайте сухие материалы на 10%, чтобы сохранить подлинный вкус, полученный во время приготовления на сковороде.

La готовка сладкая и регулярнаянет риск ожогов, то органолептические свойства сохраняются, ваши рецепты сублимированы.

Pastocuiseur дает вам несколько преимуществ:

  • Абсолютная закономерность,
  • Идеальный контроль гигиены
  • Сокращение рабочей силы
  • Снижение твердости
  • Экономия энергии
  • Последовательность циклов

коммерческое обслуживание

Наша коммерческая политика ясна:
Мы продаем наши пастоварки, турбины для мороженого и другие машины круглый год по разумной цене.
Не стесняйтесь обращаться к нам или обращаться к вашему реселлеру, чтобы задать все ваши вопросы! 

Благодаря нашим финансовым партнерам мы можем предложить вам финансовые решения и лизинг.

Не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы предложить вам наилучшее предложение, соответствующее вашему проекту!