Гомогенизаторы льда
плунжеры и турбодробилки
жир
Гомогенизатор льда будет разрезать жир и уменьшать диаметр молекулы до менее 2 микрометров µм.
Стабилизация
Эффект перекатывания приведет к разрыву зерен стабилизатора и, следовательно, к лучшему растворению.
Избыток
Различные действия гомогенизатора позволят увеличить максимальную скорость расширения мороженого.
ГОМОГЕНИЗАТОР Dynamix DMX 160
От 1 до 4 литров смеси
Основные преимущества:
Гомогенизатор DMX 160 - самый легкий на рынке в категории иммерсионных блендеров.
- Легкий, прочный и очень маневренный
- Кнопка безопасности
- Двойная изоляция
- Привод с регулируемой скоростью опционально
- Трубка и раструб из нержавеющей стали для безупречной гигиены и простоты обслуживания
- Молотковая мельница легко разбирается
- Съемная ножка: простота обслуживания
- Уменьшение разбрызгивания при введении в смесь
Особенности:
- Мощность: 220 Вт
- Скорость: от 3 до 000 оборотов в минуту
- Электрическое напряжение: от 220 до 240 вольт или от 110 до 120 вольт
- Общая высота: 395 мм
- Высота ножки: 160 мм
- Диаметр раструба: 55 мм
- Вес: кг 1,0
Ссылка: MX100
ГОМОГЕНИЗАТОР Junior DMX 225
От 1 до 10 литров смеси
Основные преимущества:
Гомогенизатор DMX 225 - самый легкий на рынке в категории иммерсионных блендеров.
- Легкий, прочный и очень маневренный
- Кнопка безопасности
- Двойная изоляция
- Привод с регулируемой скоростью опционально
- Трубка и раструб из нержавеющей стали для безупречной гигиены и простоты обслуживания
- Молотковая мельница легко разбирается
- Съемная ножка: простота обслуживания
- Уменьшение разбрызгивания при введении в смесь
Особенности:
- Мощность: 270 Вт
- Скорость: от 3 до 000 оборотов в минуту
- Электрическое напряжение: от 220 до 240 вольт или от 110 до 120 вольт
- Общая высота: 505 мм
- Высота ножки: 225 мм
- Диаметр раструба: 94 мм
- Вес: кг 1,1
Ссылка: MX110
ГОМОГЕНЕРАЙЗЕР MASTER DMX 300 CC
От 5 до 40 литров смеси
Основные преимущества:
Гомогенизатор DMX 300 CC - самый легкий на рынке в категории иммерсионных блендеров.
- Микровыключатель безопасности с резиновой защитой от влаги.
- Микропереключатель непрерывного действия: позволяет смесителю работать независимо.
- Эргономичная форма, удобная в обращении и чистке.
- Высокая вентиляция для лучшего охлаждения двигателя.
- Индикатор включения питания для безопасности пользователя.
- Водолазная трубка и раструб из пищевой нержавеющей стали, способствующие техническому обслуживанию и продлению срока службы устройства.
- Молоток из нержавеющей стали треугольной формы с титановым покрытием.
- Без лезвия, обращение без риска порезов.
- Ножка и раструб полностью снимаются без использования инструментов, что обеспечивает лучшую безопасность и простоту очистки, предотвращая попадание воды на электрические части.
Особенности:
- Мощность: 600 Вт
- Скорость: от 3 до 000 оборотов в минуту
- Электрическое напряжение: от 220 до 240 вольт или от 110 до 120 вольт
- Общая высота: 625 мм
- Высота ножки: 300 мм
- Диаметр раструба: 122 мм
- Вес: кг 4
Ссылка: MX165
ГОМОГЕНИЗАТОР SMX 300 CC
От 40 до 100 литров смеси
Основные преимущества:
- Экономит время по сравнению с обычным ножом.
- Специальный контейнер небольшой высоты и большой вместимости.
- Исключительная долговечность благодаря системе охлаждения.
- Полностью съемные ножки для идеальной гигиены.
- Треугольная молотковая мельница из нержавеющей стали, титановое покрытие.
- Ножка и раструб из 100% нержавеющей стали.
- Без лезвия, обращение без риска порезов.
- Вес адаптирован для комфортной работы, бесшумный.
- Соответствует рекомендациям HACCP.
Особенности:
- Мощность: 1 Вт
- Скорость: от 3 до 000 оборотов в минуту
- Электрическое напряжение: от 220 до 240 вольт или от 110 до 120 вольт
- Общая высота: 609 мм
- Высота ножки: 300 мм
- Диаметр колокола: 125 мм
- Вес: кг 6,1
Ссылка: MX155
от Pâte à Web