Это маленький самородок. Во главе его символический Дэвид Весмаэль, Ледник Мейер Оврие де Франс в 2004 году. магазин мороженого в Париже, задача проста: играть на всем. Температура, сочетание вкусов, текстуры, внешний вид ... Мы заново изобретаем мир мороженого для максимального визуального и вкусового удовольствия ...

Ароматы просты и разделены на тематические соглашения… Таким образом, вы можете выбрать по своему настроению из диапазона «желание путешествовать» или «желание фруктов» или даже «регрессивное желание» или «желание сезона». Но обязательной является презентация продуктов. Все они доступны в большом и маленьком формате, для небольших индивидуальных удовольствий или для совместного использования за большим столом.
Подпись? Трубка мороженого, которая нарезается как торт и позволяет приготовить красивые чистые порции.
Особенно ценятся купола, которые объединяют кремообразность мороженого с хрустящей стороной (безе, бисквит и т. Д.).

Натуральные продукты

Наблюдение Давида Весмаэля простое: хорошее мороженое должно, прежде всего, содержать ТОЛЬКО натуральные ингредиенты: фермерское молоко, яйца, сливки и сахар. Чтобы обеспечить короткие цепочки поставок, эти продукты поставляют только фермеры из Hauts de France.

Но, наряду с сырьем, решающее значение имеет способ производства мороженого. Здесь снова компания Юбер Клуикс вмешивается. Благодаря нашим профессиональным турбинам производитель мороженого может полностью контролировать распространение мороженого и шербетов. В этом случае в Glacerie Paris оно очень уменьшено, что придает мороженому особую гладкость и легкость.
Хотите попробовать сделать то же самое? Выбора нет, экипировать придется самому! Звоните нам!