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Scaramouche

#hubertetvous
Nous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires.
Zoom sur ces visites gustatives ! C’est “Scaramouche” qui est à l’honneur aujourd’hui !

Claire Noble n’a pas hésité longtemps. En 2019, Scaramouche, un glacier bien connu dans les Alpes de Hautes Provence tombe en liquidation. L’entreprise, qui compte alors plus de 20 personnes, cherche un repreneur. Elle se présente alors, et l’estime qu’elle porte à la marque paye. Elle ré-ouvre une boutique à La Brillanne, Scaramouche repart sur une nouvelle base avec deux employés : Claire sur la partie communication et administrative et un artisan glacier à la production.

Chez Scaramouche, pas de journée type ! On s’adapte… à la météo, aux fruits de saison, aux clients. C’est ce qui fait la beauté du métier !
Quelques habitudes, en revanche, sont préservées, et la petite équipe y tient : aller récupérer le lait à la ferme tous les matins. Du lait si frais qu’il est encore souvent chaud… En lisant ces phrases, vous envisagez d’aller vous installer en Provence, pas trop loin de chez Scaramouche ? Nous aussi !

Mais on ne vous a pas encore tout dit ! Parlons peu, parlons bien, parlons parfums ! Les glaces Scaramouche ont fait leur réputation grâce à leurs parfums originaux et typiques du Sud de la France. La glace miel et thym notamment, plaît beaucoup à la clientèle. Pour Claire, ce sera plutôt celle au yaourt de brebis, accompagné d’un sorbet framboise, avec lequel elle se marie parfaitement bien. On veut bien le croire…
Mais Scaramouche, c’est aussi des pâtisseries glacées qui font drôlement envie ! Conçues à partir des glaces et sorbets proposés en boutique, elles allient gourmandise et fraîcheur dans un parfait équilibre.

Claire, tout comme nos autres clients et partenaires, n’a pas échappé à la fameuse question : “êtes-vous satisfaite des machines Hubert Cloix ?”
Il faut dire qu’elle en possède tout de même trois ! Deux pastocuiseurs et une turbine à glace, qui selon ses dires, fonctionnent très bien ! Et quand il y a un problème, il y a une solution !
Chez Hubert Cloix, il y a toujours une oreille attentive qui conseille et oriente quand cela est nécessaire.

Chez Scaramouche, vous trouverez donc une petite équipe passionnée (un peu comme chez nous), des parfums savoureux et originaux, des pâtisseries gourmandes et tout le charme des petits villages de Provence. Si la boutique principale est située à la Brillanne, d’autres points de vente sont placés dans les alentours, notamment vers Manosque.
Alors, lors de vos prochaines visites dans le Sud, pendant les chaudes journées d’été ou par temps plus gris l’hiver, allez déguster une glace, un sorbet, une pâtisserie, et revenez nous en dire des nouvelles !