Description
« Légumes » est l’univers du potager, ses traditions, et sa modernité. Jean-François Mallet, auteur et photographe, dévoile à travers des interviews des jardiniers maraîchers d’aujourd’hui, le savoir encyclopédique (carte d’identité de chaque légume), le savoir-faire (culture, hors-champs, conservation des produits…), des photos de reportage et 80 recettes illustrées pour les amoureux des légumes.
