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GRAND LIVRE LA VIENNOISERIE
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GUIDE CULINAIRE ESCOFFIER
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- Une nouvelle édition du célèbre guide, ouvrage de référence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis. Aide-mémoire pratique, ce guide contient 5000 recettes, des sauces aux entremets.
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LAROUSSE DES POISSONS
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LIVRE CHAMPIGNONS
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LIVRE PATES AUTREMENT
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LIVRE CUISINIER
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CAMBUSE GOURMANDE
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CUISINE POUR COCKTAIL
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LIVRE : CHOCOLAT
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LIVRE PRALINÉ
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LIVRE SIGNATURE
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VERRINES/PETIT GATEAU BILINGUE
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- Recettes très clairement expliquées de verrines fraîches et colorées et de petits gâteaux contemporains aux goûts et aux textures actuelles.
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LIVRE SENSATIONS CHOUX
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ILS VONT AIMER
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FORMULES SANDWICH
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PAINS SURPRISE DÉCORÉS
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GOURMANDISES SALEES
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LIVRE DE LA BOULANGERIE
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LIVRE LENOTRE HAUTE CREA
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- Pour fêter les 60 ans d'excellence de la maison Lenôtre, 160 créations salées et sucrées époustouflantes de créativité, par le chef Guy KRENZER, double MOF.
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REPERTOIRE CUISINE GRINGOIRE
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- Lexique indispensable pour tous les professionnels.
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LIVRE DU CUISINIER FR
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LE LIVRE DU PATISSIER
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TRVX PRATIQUE CUISINE MAINCENT
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- 140 fiches techniques de fabrication pour C.A.P - B.E.P - B.T.H
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