Du lundi au vendredi de 7h30 à 17h
La crème. Certainement l’une des préparations phare de la pâtisserie. Les apprentis vous le diront, l’élaboration des crèmes fait partie des premiers cours qu’ils reçoivent. Si certaines crèmes sont très…
Chaque année, ce sont des milliers de candidats qui passent le CAP pâtissier dans l'espoir d'être les prochains Cédric Grolet ou Pierre Hermé. Ce diplôme, c'est le dernier challenge pour…
Un nouveau racleur bien moins encombrant que le précédent, va prendre place dans l'ensemble de nos machines. Et ce sont les pastocuiseurs qui ouvrent le bal ! Ils seront les…
Hubert Cloix, fondateur de la maison du même nom, revient sur ses études pendant la guerre, son rôle de résistant et la création de son entreprise.
On l'appelle le plan de maîtrise sanitaire, ou PMS. C'est l'ensemble de documents décrivant les moyens mis en oeuvre par un établissement pour assurer l'hygiène, mais pas que. Il traite…
Dans le cadre du développement de la communication de l'entreprise, la société Hubert Cloix est heureuse d’accueillir Inès. Elle rejoint l’équipe en tant que responsable de la communication et du webmarketing. Elle…
La société Hubert Cloix est heureuse d'accueillir un nouveau membre pour intégrer son équipe. Etienne est étudiant en 4ème année à l'INSA à Blois. Il y suit une formation de…
Recyclage et consommation d'eau Chez Hubert Cloix, nous avons la conviction que nos choix de vie et de consommation ont un réel impact environnemental. C'est pourquoi nous accordons une attention…
Transformez le lait de votre production en glace grâce aux machines Hubert Cloix. Nous vous accompagnons de A à Z : matériel, recettes, et formations !
Hubert Cloix a le plaisir de proposer désormais des machines à glace italienne Suite au succès rencontré avec les turbines à glace sur table, nous avons voulu aller plus loin…
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