Du lundi au vendredi de 7h30 à 17h
Rue du bac, 7ème arrondissement de Paris.Une petite enseigne attire l’attention, et si la devanture fait assez vieille France, ça respire l’authenticité. Je suis accueillie par Julien, le responsable de…
#HUBERTETVOUSNous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients. Zoom sur ces visites gustatives... ANGELINA Je suis rentrée par la petite porte de derrière, comme un passage secret vers…
Frix'Air, l'alternative du Pacojet à petit prix Dans un marché hyperconcurrentiel avec de nouvelles machines crées régulièrement, il peut être difficile de savoir laquelle choisir. Que vous soyez un as…
L’heure de la reprise a sonné !Les machines bipent, les équipes sont sur le pont, ça prépare, ça moule, ça turbine, foisonne, mélange, racle, chauffe, refroidit ou cuit…Le CFIA arrive à…
Chez Hubert Cloix, nous sommes pleinement conscients que l’achat de matériel de pâtisserie ou de glacerie a un coût, qui parfois, est un véritable frein pour certains artisans. Si tout…
Je commence cet article un brin choquée. Pour ne pas dire complètement ahurie. Vous connaissez ce petit tourbillon sur cornet, cette glace plus molle que sa congénère la boule mais…
Si l’on entend tout et son contraire, beaucoup d’entre nous restent persuadés que le chocolat est un produit néfaste pour la santé et pour la ligne. Ce n’est pas pour…
NEMOX, c'est une marque italienne qui, à travers les années a développé une large gamme d'appareils autour de la glace et du froid. C'est le design, le développement et la…
La sorbetière… Utilisée par les professionnels comme par les amateurs, elle existe dans différents modèles et s’adapte à tous.Mais quand est-elle apparue ? Comment a-t-elle évoluée ? Quelles-sont les traditions qui ont…
La qualité, depuis toujours, est au cœur des préoccupations des consommateurs. Cette dernière se traduit en plusieurs critères déterminants qui sont liés, afin que le produit final soit à la…
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