Le Blog Hubert Cloix
Les derniers articles
entretien-chambre-froide
Chambre froide : les bonnes pratiques d’entretien, d’hygiène et de rangement Dans les métiers de bouche, la restauration, la boulangerie ou encore la grande distribution,
Taux de foisonnement glace : calcul, optimisation et rentabilité
Taux de foisonnement en glace : définition, calcul et optimisation Votre glace manque de goût ? Elle est trop légère, trop mousseuse ou au contraire
L’importance d’une chambre froide efficace pour les les entreprises CHR
L’importance d’une chambre froide efficace pour les les entreprises CHR Dans les métiers du CHR — cafés, hôtels, restaurants — la chambre froide ne se
Newsletter Hubert Cloix février 2026
Newsletter février 2026 ✍️ L’édito d’Hubert Cloix L’année se poursuit à bon rythme, portée par de nouvelles collaborations, des rencontres enrichissantes… et toujours la même
Newsletter Hubert Cloix janvier 2026
Newsletter janvier 2026 Nouveautés, salon & projets – on vous embarque dans 2026. ✍️ L’édito d’Hubert Cloix Chers clients, revendeurs et partenaires, L’année 2026 commence
Marie-Antoine dit Antonin Carême : le “Roi des chefs et chef des rois”
Introduction Dans l’histoire de la gastronomie française, certains noms brillent comme des étoiles au Guide Michelin. Parmi eux, Marie-Antoine Carême occupe une place de choix.Véritable
Artisanat & visibilité locale : comment les boulangers, chocolatiers et glaciers peuvent se faire connaître sans devenir geeks
Digitalisation des artisans : comment les glaciers, boulangers et chocolatiers peuvent tirer parti du web Artisanat et nouvelles habitudes de consommation Les habitudes de consommation
Guide complet sur la fabrication d’une glace artisanale et professionnelle
Guide complet sur la fabrication d’une glace artisanale et professionnelle Comprendre la fabrication d’une glace : un savoir-faire technique La fabrication d’une glace ne se
Importance de la maturation dans le processus de fabrication de la glace
Importance de la maturation dans le processus de fabrication de la glace Introduction : Une étape méconnue mais déterminante Lorsqu’on évoque la fabrication de glace,
Les stickers imprimés pour promouvoir votre boulangerie
Des stickers imprimés pour promouvoir votre boulangerie-pâtisserie Une solution efficace pour renforcer votre image de marque Dans un secteur aussi gourmand que la boulangerie-pâtisserie, il
Location machine à glace italienne
Location machine à glace italienne : tout ce qu’il faut savoir Introduction Envie d’ajouter une touche gourmande et rafraîchissante à vos événements ? La location
Crème pâtissière en brique
Crème Pâtissière en Brique : Un Gain de Temps ou un Compromis sur la Qualité ? Introduction : La crème pâtissière en brique, une solution
Les catégories
Vous cherchez un article ou une thématique en particulier ?
Utilisez notre barre de recherche dédié ci-dessous