Freezer en continu

Une gamme complète de freezers en continu pour la fabrication de crèmes glacées et sorbets.

Freezer continu Hubert Cloix

Teknofreeze 400

150 à 400 litres par heure

Teknofreeze 600

200 à 600 litres par heure

Teknofreeze 800

250 à 800 litres par heure

Teknofreeze 1600

400 à 1600 litres par heure

Avantages du freezer continu

Fin 2018, La société Hubert Cloix décide de renforcer sa présence sur le marché de la glace en proposant un large choix de solutions à ses clients grâce à des partenariats forts avec des acteurs connus du marché.

Début 2020, Hubert Cloix et Teknoice s’entendent pour renforcer leur partenariat et proposer les freezers en continu via Hubert Cloix en France.

Vue latérale freezer continu Hubert Cloix

Pompe

Condenseur tubulaire qui peut être ouvert et nettoyé en mode mécanique et chimique

Compresseur frigorifique

Compresseur frigorifique à piston semi-hermétique, incorporé (qui en cas de panne peut être ouvert pour intervention), plus fiable et efficace qu’un compresseur hermétique.
Freezer continu Hubert Cloix

Principales caractéristiques

Large gamme de freezer en continu. De 100 à 1600 litres par heure.

Conception en acier inoxydable et avec des composants robustes.

Interface électronique (EL) ou mécanique (EM) selon les modèles.

Compresseur frigorifique semi-hermétique à piston pour un entretien aisé.

Possibilité de raccorder le freezer à une unité de nettoyage CIP.

Modèle Teknofreeze 400 Teknofreeze 600 Teknofreeze 800 Teknofreeze 1600
Production horaire 150 à 400 litres 200 à 600 litres 250 à 800 litres 400 à 1600 litres
Température d’entrée du mix à glace +04°C +04°C +04°C +04°C
Température de sortie de la glace -06°C -06°C -06°C -06°C
Taux de foisonnement de la glace maximum 120% 120% 120% 120%
Consommation d’eau par heure 800 litres 1050 litres 1300 litres 2700 litres
Pression d’eau minimale 1,5 bar 1,5 bar 1,5 bar 1,5 bar
Puissance électrique moteur arbre agitateur 4 kW 5,5 kW 7,5 kW 15 kW
Puissance électrique pompe foisonnement 1,1 kW 1,1 kW 1,1 kW 1,5 kW
Puissance compresseur frigorifique 5,5 kW 9,2 kW 11 kW 22 kW
Puissance électrique totale installée 10,5 kW 15 kW 18 kW 40 kW
Voltage 400 Volts 400 Volts 400 Volts 400 Volts
Phases Triphasé Triphasé Triphasé Triphasé
Largeur 800 mm 800 mm 1030 mm 1150 mm
Profondeur 1800 mm 1800 mm 1800 mm 2600 mm
Hauteur 1900 mm 1900 mm 1900 mm 1980 mm
Poids net 685 kg 735 kg 840 kg 1472 kg

Le voltage et la tension peuvent être adaptés sur demande.
Les données techniques mesurées ont étés faites avec un mix foisonné à 100%, avec comme composition : 15%16% de sucre, 8 à 10% de matière grasse, 0,5% de stabilisant émulsifiant combiné avec un total d’extraits sec situé entre 36 et 38%.

Foire aux questions freezer à glace

Le mix à glace doit avoir subit un refroidissement après pasteurisation et mis à maturer dans un tank de maturation à +04°C avant le passage en freezer continu.

Nos compresseurs frigorifiques sont chargés en fluide frigorigène fréon 507.

Vous pouvez contacter notre service commercial pour recevoir notre livret de recette pour des glaces de qualité.