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Fruit feeder

Le Fruits feeder TEKNOICE : Un concentré de technologie pour Crèmes Glacées avec inclusions

Souvent, on reproche à la glace produite en freezer en continu de ne pas avoir l’aspect de la glace artisanale par son uniformité.

Notre fruit feeder permet d’y remédier !

C’est une machine qui permet de personnaliser les pots de glaces en ajoutant des morceaux de fruits et inclusions. 

Fruit feeder pour crème glacée

Présentation du Distributeur de Fruits TEKNOICE

Le Distributeur de Fruits TEKNOICE représente une avancée significative dans le secteur de la production de crème glacée. Cette machine novatrice s’aligne parfaitement avec les freezers continus pour insérer avec précision une variété d’ingrédients solides en morceaux, comme des noisettes concassées, des éclats de chocolat, ou des fruits en pièces, directement dans la crème glacée. Cela résulte en une crème glacée généreusement garnie et savoureusement enrichie. Elle s’intègre facilement dans les lignes de production, se connectant sans effort aux systèmes de remplissage pour une grande variété de contenants, des petits pots aux grands bacs, en passant par les cornets.

Qualités Mécaniques et Fonctionnement du fruit feeder

Robustesse et Durabilité

Avec sa construction solide, le Fruit Feeder TEKNOICE est conçu pour répondre aux besoins de tous les segments du marché, des artisans aux grandes entreprises agroalimentaires. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, sa structure résiste au temps, à la corrosion et à l’oxydation.

Mobilité et Accessibilité

Monté sur roues, ce distributeur est facile à déplacer et à positionner. Il est équipé d’un couvercle transparent au-dessus de la trémie, permettant un contrôle visuel constant sur le processus d’alimentation et le bon fonctionnement général.

Commande et Personnalisation

Les trois inverseurs de fréquence modulables garantissent une gestion autonome de chaque moteur, favorisant une précision sans faille dans le dosage des ingrédients.

Préparation et Maintenance

Le système est prévu pour un raccordement à un dispositif de nettoyage en circuit fermé (C.I.P.), simplifiant les opérations de maintenance sans nécessiter de démontage complexe.

Le Processus d’Incorporation des Ingrédients

Le Fruit Feeder TEKNOICE se distingue par sa pompe à lamelles qui injecte les ingrédients de manière régulière et continue dans la crème glacée, préservant ainsi leur intégrité. Le processus se décompose en quatre étapes clés :

  1. Chargement et dispersion des ingrédients dans la trémie équipée d’un agitateur pour prévenir les amas.
  2. Transport précis via une vis sans fin à vitesse réglable vers la pompe d’alimentation.
  3. Dosage méticuleux par la pompe à lamelles qui achemine les ingrédients dans le flux de la crème glacée.
  4. Homogénéisation finale par un mélangeur à vitesse variable pour une distribution uniforme.

Systèmes de Contrôle et de Sécurité

Conformité aux Normes Européennes

En accord avec la Directive CEE 89/392, le distributeur est équipé de dispositifs de sécurité avancés, tels qu’un capteur magnétique qui arrête l’agitateur lors de l’ouverture du couvercle.

Gestion Électronique des Moteurs

Chaque moteur est muni d’un système électronique qui contrôle la vitesse via des inverseurs de fréquence, assurant une manipulation délicate et précise des ingrédients.

Recommandations d’Utilisation

Pour une optimisation maximale, il est suggéré d’envoyer des échantillons de produits et des recettes pour des tests préalables sur la machine, idéalement lors de la finalisation de la commande.

DEMANDE DOCUMENTATION ET DEVIS