Cellule de surgélation et refroidissement rapide 5 plaques

5 135,00 HT

Cellule de surgélation rapide de 5 plaques

Parfait pour tous vos produits congelés pour optimiser la conservation des aliments pour les professionnels de la restauration et les glaciers

Attentes électriques : 230 Volts monophasé + terre – disjoncteur 16 Ampères
Capacité avec un espacement de 75 mm : 5
Puissance frigorifique -30/+32°C ext au R452A : 0,664 kW

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UGS : GS66-A Catégories : , Étiquette :

Description

Construction de la cellule de surgélation

  • Dégivrage : ventilé automatique et manuel
  • Régulation : Bi-tronic control
  • Construction de la cellule de surgélation : monocoque tout acier inoxydable
  • Isolation : 60 mm mousse polyuréthane à l’eau sans CFC, densité 43kg/m3
  • Porte : porte avec poignée non débordante – Réversible sur site
  • Joint de porte : joint magnétique, démontable sans outil
  • Pieds / roulettes : 4 roulettes dont 2 pivotantes avec frein Ø 120 mm
  • Tension à 50 Hz : 230V Mono + T
  • Intensité de raccordement : 12A
  • Tension à 50Hz : Mono 220V + T

Dimensions et poids

  • Dimensions plaque : 400×600 mm
  • Nombre de niveaux de la cellule de refroidissement / surgélation : 5
  • Espacement des glissières : 75 mm réglables en hauteur tous les 15 mm
  • Largeur extérieure : 820 mm
  • Profondeur extérieure : 700 mm
  • Profondeur porte ouverte : 1460 mm
  • Hauteur extérieure : 950 mm
  • Largeur intérieure : 610 mm
  • Profondeur intérieure : 410 mm
  • Hauteur intérieure : 362 mm
  • Poids brut : 89 kg

Partie frigorifique

  • Puissance frigorifique -30°C/+32°C ext. : 664W
  • Détendeur : Thermostatique
  • Évaporateurs : Ventilés
  • T° d’évaporation : -30 °C
  • Condenseur : Ventilé
  • T° condensation : 45 °C
  • T° max. d’utilisation : 43 °C
  • Fluide frigorigène : R452A
  • Type de groupe : hermétique à pistons tropicalisé logé en partie basse, GN21T
  • Normes : EN60335

Caractéristiques diverses

  • Construction monocoque, faces intérieures et extérieures en inox
  • Isolation en mousse polyuréthane sans CFC 43KG/M3, épaisseur 60 MM
  • Evaporateur avec ventilation
  • Dégivrage ventilé automatique et manuelEchelles en inox démontables, réglables tous les 15 MM
  • Régulation électronique Bi-Tronic Control, façade tactile en polycarbonate
  • Programmation des cycles par horloge ou par sonde à piquer dans les produits surgelés (fournie) avec fin de cycle automatique
  • Porte avec ferrage à droite en standard (ferrage gauche à préciser à la commande)
  • Poignée ergonomique non débordante
  • Joint magnétique démontable
  • Groupe frigorifique tropicalisé logé au gaz réfrigérant R-452A
  • Fond en pointe de diamant pour évacuation des condensats
  • Angles internes arrondis pour un nettoyage facile
  • Accès simplifié à l’évaporateur pour la maintenance et le nettoyage
  • Livrée sur roulettes prête à installer, sans plaques ni bacs gastro normes
  • Non connectable sur centrale frigorifique

Installation de la cellule de refroidissement rapide

  • Système «Plug & Play» livrée prête à installer.
  • Prévoir dégagement latéral contre le mur de 50 mm pour circulation d’air.
  • Non connectable sur centrale.

Avantages de notre surgélateur de 5 plaques

Le processus de refroidissement est majeur pour la sécurité alimentaire et la durée de conservation des denrées alimentaires comme les pâtisseries.

Nos cellules de refroidissement sont un atout majeur pour éviter la cristallisation dans le processus de fabrication de la glace par exemple. En effet, nous allons abaisser le plus rapidement possible la température de la glace turbiner pour éviter la fabrication de cristaux de glace.

La surgélation a également pour action d’arrêter la prolifération des bactéries dans les produits alimentaires.