توربينات الجليد الاحترافية من 5 إلى 180 لترًا في الساعة
تم تصميم توربينات الجليد الاحترافية لدينا لمرافقتك لأطول فترة ممكنة في منزلك مختبر صانع الآيس كريم.
وحدة تبريد قوية وواجهة شاشة لمس متطورة وبيئة عمل متقدمة.
مرحبًا بكم في عالم توربينات الآيس كريم Hubert Cloix.
Pourquoi choisir notre turbine à glace ?
Notre turbine à glace trouve ses origines Depuis leur invention au XIXe siècle, les turbines à glace ont révolutionné la façon dont nous dégustons l’un des desserts les plus appréciés au monde. À l’origine, la création de glaces était un processus laborieux, nécessitant de la glace naturelle et du sel pour abaisser la température du mélange, une méthode peu pratique et réservée à une élite. Tout changea avec l’arrivée des premières machines à glace mécaniques au début du 1800, ouvrant la voie à une ère de délices glacés plus accessibles.
سوف تكتشف على الصفحة cette عرض فيديو لتوربين جليدي من الجيل القديم.
مزايا وتقنيات توربينات الجليد الاحترافية لدينا
Nos turbines à glaces ont été pensées par notre bureau d’études pour les artisans glaciers qui enchaînent les cycles tout au long de la journée et des semaines. notre interface tactile haut de gamme permet d’enregistrer tous ses programmes en mémoire pour gagner du temps. Vous pouvez ainsi enregistrer les températures, les vitesses de rotation et le taux de foisonnement souhaité (via la vitesse de foisonnement).
اكتشف الرئيسية تكنولوجيات من توربينات الثلج الخاصة بنا لمختبر الآيس كريم الخاص بك.
كنا نظن لدينا التوربينات الجليدية لذلك يمكنها تحمل العديد من مواسم الجليد بأقل قدر من الصيانة.
من أجل إنتاج آيس كريم بصفات حسية أكثر تطورًا، فإن ضاغط توربينات الثلج الاحترافية يكون قويًا لسلسلة الدورات.
مع توربينات Hubert Cloix الجليدية، يمكنك الاستفادة من أحدث الشاشات المتوفرة في السوق للحصول على الكفاءة والأداء الوظيفي.
من أجل إنتاج آيس كريم بصفات حسية أكثر تطورًا، فإن ضاغط توربينات الثلج الاحترافية يكون قويًا لسلسلة الدورات.
مميزات صانع الثلج
قوة
قدرة التبريد
خزان عمودي
بيئة العمل
البرمجة
التصنيع الفرنسي
ال توربينات الجليد هيوبرت كلويكس مصنوعة في فرنسا، في لوجن، في منطقة باريس. إنها تستفيد من أحدث التقدم التكنولوجي وبيئة العمل المتقدمة بالإضافة إلى المتانة التي يصعب مضاهاتها.
توربينات الجليد المهنية مع الخزانات العمودية هي أفضل حلفائك للحصول على آيس كريم عالي الجودة مع تحكم مثالي في التوسيع.
منذ عام 1973، تقوم شركة Hubert Cloix بالتسويق توربينات الجليد الثقيلة وبأسعار مضبوطة، كل ذلك بفضل التصنيع الفرنسي.
لنا صانع الآيس كريم لصنع الآيس كريم، والمخض، والمخض، وتكثر الآيس كريم والآيس كريم والأشربة.
ال توربينات الجليد تشتهر شركة Hubert Cloix بسهولة استخدامها ومتانتها والطلب على الجودة في اختيار المكونات. الفولاذ المقاوم للصدأ موجود في كل مكان، ونحن نحد من استخدام المواد البلاستيكية.
مع ال صانعو الآيس كريم المحترفون Hubert Cloixقم بخلط كل ما تحتاجه من الليمون والبرتقال والبطيخ والكيوي والتوت والفراولة وما إلى ذلك.
بالإضافة إلى جميع أنواع الآيس كريم والفانيليا والشوكولاتة والقهوة والفستق والخوخ وآيس كريم الروم والزبيب والعديد من النكهات الأخرى
الآيس كريم والأشربة الخاصة بك فريدة من نوعها. الطعم غني وأصيل، أنت خالي من الإفراط!
ميزات صانع الآيس كريم لدينا
دبابته
تقوم الجاذبية بعملها على مزيج الآيس كريم والشراب.
مكشطة لها
تسمح المكشطة بالخلط المتجانس والملمس المثالي لتحضيراتك.
تحتوي على سرعتين دوران اعتمادًا على البرمجة المحددة (سرعة واحدة للشربات الخاصة بك وسرعتين للآيس كريم الخاص بك).
المكشطة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والبرونز. سوف يرافقك لسنوات قبل استبدال الشفرات.
انها بارده
جميع وحدات التبريد لدينا استوائية.
نطاقاتنا من توربينات الجليد et أيس كريم يتم تقديمها مع تبريد الهواء أو الماء.
نحن نقدم لدينا توربينات الجليد المهنية مع تبريد الهواء حتى الموديل مع وعاء بسعة 14 لتر.
برمجتها
لم يتفاجأ أي جيل بالبرمجة البسيطة والفعالة.
وضعين للاستخدام:
- برنامج يدوي مع إمكانية اختيار سرعة الدوران.
- الوضع التلقائي مع التبديل إلى التوسع التلقائي.
غطاءها
الغطاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تثبيته على الخزان. لديك غطاء عالي الجودة من غير المحتمل أن ينكسر و/أو ينكسر بمرور الوقت كما يمكن رؤيته غالبًا مع الأغطية البلاستيكية.
يتم ضمان مقاومة الخزان للماء بفضل ختم الجودة.
تتيح لك الفتحة ذات القمع (المؤمنة بشبكة واقية) إضافة كل ما لديك الادراج et الطبقة في نهاية الدورة دون فتح الغطاء.
موادها
يتواجد الفولاذ المقاوم للصدأ في كل مكان في أجهزتنا، ونحن نحصر استخدام المواد البلاستيكية في الأزرار (الأغطية المقاومة للماء والأغطية الواقية).
الغطاء والصنبور والمكشطة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. صفائح معدنية كاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ 12/10، الخزان ذو الجدران المزدوجة سميك ومن غير المحتمل أن يتشوه بمرور الوقت.
تنظيفها
تنظيف يومي بسيط للغاية.
قم بتنظيف الخزان بمنتجاتك المعتادة ثم ضع المكشطة في غسالة الأطباق.
مع آلات العلامة التجارية Hubert Cloix، قم باعتماد الامتثال الصارم لطريقة HACCP (نقطة التحكم الحرجة لتحليل المخاطر، طريقة احترام وتطبيق قواعد النظافة الغذائية).
مقابلته
صيانة سهلة!
يتم توزيع جدول نقاط التفتيش التي يجب تنفيذها كل عام في كل دليل مستخدم. نصف ساعة كافية لجميع الشيكات.
استهداف العملاء
| مرجع | تدفق كل ساعة | عرض | عمق | الإستكبار | الوزن | تغذية |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HC-3 | 10 L | 360 ملم | 660 ملم | 790 ملم | كغ 70 | مونو 230 فولت |
| HC-5 (خزان أفقي) | 12 L | 360 ملم | 650 ملم | 820 ملم | كغ 97 | مونو 230 فولت |
| HC-7 | 30 L | 480 ملم | 660 ملم | 1010 ملم | كغ 110 | ثلاثي + ن 400 فولت |
| HC-14 | 60 L | 590 ملم | 750 ملم | 1140 ملم | كغ 170 | ثلاثي + ن 400 فولت |
| HC-30 | 100 L | 442 ملم | 792 ملم | 1090 ملم | كغ 270 | ثلاثي + ن 400 فولت |
| HC-50 | 180 L | 530 ملم | 930 ملم | 1206 ملم | كغ 380 | ثلاثي + ن 400 فولت |
Recettes et utilisation
تعد آلات الآيس كريم الاحترافية، الأكثر قوة وكفاءة من نظيراتها المحلية، ضرورية في صناعة الآيس كريم لإنتاج الحلويات المجمدة على نطاق واسع. تتيح لك هذه الآلات صنع آيس كريم عالي الجودة بقوام كريمي وسلس. يتم استخدامها لتبريد المزيج بسرعة، فهي تمنع تكون بلورات الثلج، وبالتالي تضمن نعومة القوام، سواء للآيس كريم الإيطالي أو الشربات أو الزبادي المجمد.
تستخدم هذه التوربينات عملية توربينية ديناميكية حيث تقوم الشفرات، المصنوعة غالبًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، بخلط الخليط باستمرار أثناء دورة التجميد. ويساعد ذلك في الحفاظ على قوام موحد ودمج جميع النكهات بشكل مثالي، بدءًا من النكهات الكلاسيكية مثل الفانيليا والشوكولاتة إلى النكهات الأكثر غرابة مثل المانجو أو البطيخ. تختلف قدرة هذه الآلات عمومًا وفقًا للاحتياجات الصناعية، حيث تحتوي على حاويات قادرة على استيعاب عدة لترات من الآيس كريم.
لا يتطلب صنع الآيس كريم في سياق احترافي وجود صانع آيس كريم محترف فحسب، بل يتطلب أيضًا اهتمامًا خاصًا باختيار المكونات. يتم اختيار قاعدة الكريمة السائلة والحليب كامل الدسم ومهروس الفاكهة الطازجة أو المجمدة والشراب والمنكهات المختلفة بعناية لقدرتها على صنع آيس كريم لذيذ ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة إضافات مثل الكريمة الثقيلة أو المسكربون يمكن أن تثري الملمس والطعم.
من حيث الأداء الوظيفي، غالبًا ما تكون هذه الآلات الاحترافية مجهزة بشاشات عرض إلكترونية ومؤقتات وأنظمة تبريد متقدمة للسماح بالإدارة الدقيقة لعملية التجميد. كما أنها مصممة لتكون سهلة التنظيف وغالبًا ما تكون آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، وهو أمر ضروري للحفاظ على معايير النظافة المطلوبة في إنتاج الغذاء.
في النهاية، يعد صانع الآيس كريم الاحترافي أداة أساسية لصالونات الآيس كريم ومصنعي الحلوى المجمدة، مما يسمح للذواقة بالاستمتاع بالآيس كريم الحرفي عالي الجودة، مع تحسين الإنتاج واتساق المنتج النهائي.
Témoignages clients et FAQ
Que pensent les clients de nos turbines ?
Foire aux questions de la turbine
ما الفرق بين الخزانات الرأسية والأفقية في توربينات الآيس كريم Hubert Cloix؟
غالبًا ما تُفضل الأوعية العمودية لقدرتها على دمج المزيد من الهواء في الآيس كريم، مما يجعل القوام أخف وزنًا وأكثر تهوية. من ناحية أخرى، تعتبر الخزانات الأفقية مثالية للخلائط الأكثر كثافة وسلاسة، لأنها تسمح باستخلاص أفضل ودمج أقل للهواء.
هل يقدم Hubert Cloix توربينات الآيس كريم مع تبريد الهواء أو الماء؟ ما هي الاختلافات ؟
نعم، يقدم Hubert Cloix خيارات تبريد الهواء والماء. عادةً ما تكون الآلات التي يتم تبريدها بالهواء أسهل في التركيب والصيانة، ولكنها قد تكون أكثر ضجيجًا وأقل كفاءة في البيئات الحارة. توفر الآلات المبردة بالمياه، على الرغم من أنها تتطلب تركيب سباكة، كفاءة أعلى في استخدام الطاقة وتشغيل أكثر هدوءًا، خاصة في ظروف درجات الحرارة المرتفعة.
هل صانعات الآيس كريم Hubert Cloix ذات الأوعية القابلة للإزالة أسهل في التنظيف؟
نعم، النماذج ذات الأوعية القابلة للإزالة تجعل التنظيف أسهل بكثير. يمكنك إزالة الحوض لغسله بشكل منفصل، مما يساعد في الحفاظ على نظافة لا تشوبها شائبة وإطالة عمر الآلة.
كيف تختار بين توربين آيس كريم Hubert Cloix مع تبريد الهواء وواحد مع تبريد الماء؟
يعتمد الاختيار بشكل أساسي على بيئة عملك واحتياجاتك المحددة. بالنسبة للبيئات الأكثر دفئًا أو الاستخدام الكثيف، قد يكون التبريد المائي أكثر ملاءمة. في الحالات التي تكون فيها سهولة التثبيت أمرًا بالغ الأهمية، اختر تبريد الهواء.
Quels sont les avantages d'utiliser une turbine à glaces Hubert Cloix avec une grande capacité de contenance ?
يتيح لك استخدام توربين عالي السعة إنتاج كميات أكبر من الآيس كريم دفعة واحدة، وهو مثالي لصانعي الآيس كريم الحرفيين أو طهاة المعجنات أو المطاعم أو المناسبات. يؤدي هذا أيضًا إلى تحسين وقت الإنتاج وتقليل تكاليف التشغيل.
هل من الممكن ضبط قوام الآيس كريم في صانع الآيس كريم Hubert Cloix؟
نعم، تسمح لك العديد من موديلات آلات صنع الآيس كريم Hubert Cloix بضبط قوام الآيس كريم، من الناعم للغاية إلى الأكثر صلابة، وذلك باستخدام أدوات تحكم قابلة للتعديل تعمل على تغيير سرعة المحرض ووقت التبريد.
كيفية استخدام صانع الآيس كريم Hubert Cloix لصنع الآيس كريم محلي الصنع مثل آيس كريم الفانيليا أو شربات الليمون؟
تعتبر آلات صنع الآيس كريم Hubert Cloix مثالية لصنع مجموعة متنوعة من الآيس كريم محلي الصنع، من المشروبات الغازية إلى الآيس كريم. ما عليك سوى إضافة مكوناتك، مثل الحليب المكثف وكبسولة الفانيليا لآيس كريم الفانيليا، أو عصير الليمون لشربات الليمون، واترك الآلة تمتزج حتى تصل إلى النعومة المطلوبة.
ما هي السعة القصوى باللتر لتوربينات الآيس كريم Hubert Cloix؟ هل يمكنهم صنع كميات كبيرة من الجليد؟
هذه الآلات متوفرة بأحجام متعددة، وتوفر قدرات متنوعة تتكيف مع الاحتياجات المنزلية والصناعية. يمكنك إنتاج كميات كبيرة من الثلج، مما يجعلها مثالية للشركات أو التجمعات العائلية الكبيرة.
Peut-on faire des glaces à l'italienne et des yaourts glacés avec les turbines à glaces Hubert Cloix ?
من المؤكد أن آلات صنع الآيس كريم Hubert Cloix متعددة الاستخدامات وتسمح لك بإعداد ليس فقط الآيس كريم الإيطالي ولكن أيضًا الزبادي المجمد اللذيذ، وذلك ببساطة عن طريق ضبط الإعدادات واختيار المكونات المناسبة. ومع ذلك، هناك آلات مخصصة أكثر ملاءمة.
هل تتمتع توربينات الآيس كريم Hubert Cloix بنظام تبريد فعال للحفاظ على الجليد في درجة الحرارة المناسبة؟
نعم، إنها مجهزة بنظام تبريد متطور يضمن التراكم الأمثل للبرودة اللازمة للحصول على آيس كريم عالي الجودة وسلس.
كيفية تنظيف وصيانة صانع الآيس كريم Hubert Cloix لضمان كفاءته ومتانته؟
التنظيف بسيط: يمكن غالبًا غسل الأجزاء القابلة للإزالة بالماء الساخن باستخدام منظف خفيف. يُنصح بتنظيف الجهاز بعد كل استخدام للحفاظ على أدائه ومتانته.
هل آلات صنع الآيس كريم Hubert Cloix مجهزة بوظائف حديثة مثل شاشة LCD وجهاز توقيت؟
نعم، تشتمل الموديلات الحديثة على شاشات LCD لسهولة التنقل في القائمة. سلسلة HC-5 لدينا مجهزة بمؤقتات لبرمجة وقت التحضير، مما يسمح لك بإدارة عملية صنع الثلج بشكل مثالي.
Quels accessoires sont souvent inclus avec l'achat d'une turbine à glaces Hubert Cloix ?
تأتي التوربينات عادة مع العديد من الملحقات المفيدة مثل الملاعق والأوعية وأحواض الآيس كريم ومغارف الآيس كريم، مما يثري تجربة صنع الآيس كريم محلية الصنع. في Hubert Cloix، نقدم حصيرة سيليكون غير لاصقة ومجموعة ختم وفرشاة تنظيف ومفتاح خدمة.
أين يمكنك شراء صانع الآيس كريم Hubert Cloix وما هي القيمة مقابل المال؟
يمكنك شراء هذه الآلات من الموزعين المعتمدين أو مباشرة على موقع Hubert Cloix الإلكتروني. إن قوتها وكفاءتها تبرر استثمارًا أوليًا أعلى، مما يوفر قيمة ممتازة مقابل المال على المدى الطويل.
بواسطة بات على شبكة الإنترنت