Pour cuisson en four à sole.
Utilisation en chambre de pousse contrôlée et chambres froides négatives.
Résiste aux agressions du froid, de la chaleur, l’hygrométrie élevée de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur et absorbeur de chaleur grâce à l’extérieur laqué noir.
Faciles à stocker car empilables. Aucun retraitement nécessaire, si ce n’est un léger graissage régulier.
| Poids | 0,24 kg |
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