Die Schokoladenmesse

Heute ist der 28. Oktober, 8 Uhr. Am Tag zuvor erreichten unsere horizontalen Eisturbinen ihr Ziel, ihren „Treffpunkt“: die Welt der süßen Künste, organisiert von Délices et Création: 14 Länder, 4 Tage, ein Preis. Und natürlich Sponsoren! Hier kommt Hubert Cloix ins Spiel.

Aber konzentrieren wir uns zunächst auf die Show selbst. Porte de Versailles: zwei Stockwerke und ein köstlicher Schokoladenduft vom ersten Schritt auf dem roten Eingangsteppich. Ein Sinneswunder. Welt, Farben, Düfte, was gibt es Schöneres? 

Die Schokoladenmesse ist eine jährliche Veranstaltung, die die großen Namen der Schokolade zusammenbringt. An 5 Tagen konnten die Zuschauer wichtige Akteure der Schokoladen- und Kakaoindustrie treffen. Jedes Jahr werden mehrere Aktivitäten organisiert, um die "Show" zu gewährleisten, wie die "Cacaoshow", eine Parade von Schokoladenkleidern.

Aber diese Show ist auch der Veranstaltungsort für das Mondial des Arts Sucrés, organisiert von Freude und Schöpfung ! Diese Veranstaltung, die 2008 dank zwei Konditoren von Meilleurs Ouvrier de France ins Leben gerufen wurde, findet alle zwei Jahre statt.

Auf diese Weise konnte dieser internationale Wettbewerb die Codes der Konditoreibranche erschüttern und jungen Talenten aus aller Welt die Möglichkeit bieten, ihre Kunst zum Ausdruck zu bringen. 

Was ist dann mit Hubert? 

Als Sponsor des Mondial des Arts Sucrés hat unser Unternehmen Hubert Cloix den Kandidaten 7 horizontale Eisturbinen direkt aus unserer Werkstatt in Lognes zur Verfügung gestellt. Erster Ausflug für diese Schönheiten (ja, ich bin sehr objektiv 😀) 

Die Geschichte des HC-5 in Kürze...

Als Spezialist für die Herstellung von Speiseeisturbinen hatten wir bei Hubert Cloix noch keine Turbine mit „reduzierter“ Kapazität. Nach vielen Anfragen von Schulen, sowie Eistrainern, hat sich unser Konstruktionsbüro der Sache angenommen. Daraus werden je nach Benutzererfahrung, den Spezifikationen sowie den zu beachtenden Einschränkungen nach und nach die Pläne erstellt. Wir hatten eine klare Vorstellung vom Ergebnis, was die Maschine produzieren könnte.

Die Validierung der Pläne, um die Prototyping-Phase zu verkürzen, erfordert viel Hin und Her, mehrere Tests. Damit startet vielleicht die Prototypenphase. Anpassung der letzten Modifikationen (Schaber- und Deckeloptimierung). Zum Schluss noch ein ganz wichtiger Punkt: die kalte Einstellung für eine extrem leistungsstarke Maschine!