Das am 3. Januar gefeierte Fest der Erscheinung des Herrn, besser bekannt als „Galette des Rois“, ist eine der berühmtesten französischen Traditionen. Wenn viele von uns es jedes Jahr feiern, indem sie die Klassiker oder die originellsten Galettes probieren, bleibt seine Geschichte für viele von uns immer noch ein Rätsel ...

Geschichte

Wie wir wissen, sind alle Gelegenheiten gut, um diesen traditionellen Kuchen zu probieren, der aus Frangipane-Sahne besteht, die in Blätterteig gefangen ist. Traditionell in ganz Frankreich zur Zeit der Offenbarung konsumiert, ist es den ganzen Monat Januar über in den Fenstern von Bäckereien und Konditoreien präsent. Es ist unmöglich, es nicht zu bemerken!
Nach dem Brauch treffen sich die Familien am ersten Sonntag im Januar, um diesen Pfannkuchen zu probieren, in dem eine Bohne versteckt ist. Für die Puristen bietet jeder, der die Bohne findet, den Kuchen im folgenden Jahr an! Aber wohin geht diese Tradition zurück? Was sind ihre Ursprünge?

La Tradition

Im Gegensatz zu dem, was man denken könnte, stammen die Ursprünge der Galette des Rois nicht direkt aus der christlichen Religion und aus der Ankunft der drei Weisen zum Jesuskind.

Lassen Sie uns während der Saturnalia-Feierlichkeiten, die Ende Dezember stattfanden, um die Wintersonnenwende zu feiern, in das alte Rom hineinprojizieren. Die sieben Tage der Feier begannen mit einem Kuchen „rund und golden in der Sonne“, der den Soldaten gewidmet war.
Die Soldaten zogen Lose für einen unglücklichen Sklaven, der zum Tode verurteilt werden würde, der aber zuvor für einen Tag das Recht hätte, alle seine Wünsche zu erfüllen.
Damit das Los nicht voreingenommen war, saß ein Kind unter dem Tisch und verteilte die Aktien. Das der Sklaven mit der Bohne wurde gewählt " Saturnalicius Princeps Mit anderen Worten, König.

Die Tradition verschwand für einige Zeit, bevor sie im XNUMX. Jahrhundert wieder auftauchte, als die französische Kirche sie mit dem Dreikönigsfest verband, um den göttlichen Charakter des Jesuskindes mit der Ankunft der Drei Könige zu beweisen.

Das Ritual ist jedoch nicht ganz dasselbe. Der Kuchen ist in so viele Teile unterteilt wie die Anzahl der Gäste plus einen Teil, der "der Teil des armen Mannes" oder "der abwesende Teil" genannt wird. Es war, wie der Name schon sagt, entweder für den ersten Bettler gedacht, der an die Tür klopfte, oder für einen Bruder, einen Seemann oder einen Soldaten.
Die Tradition hält an dem unschuldigen Urteil des Kindes fest, das unter den Tisch gelegt wurde, um die Portionen der Pfannkuchen zu vergeben ...

Evolution der Tradition

Wenn die Tradition fortbesteht, wurden jedoch einige Details geändert.
Die Bohne war anfangs eine echte Bohne, daher eine Hülsenfrucht. Es wurde im Laufe der Zeit durch Plastik- oder Porzellanfiguren ersetzt.
Früher war derjenige, der die Bohne zog, weit davon entfernt, zum König gekrönt zu werden und zu sehen, wie seine Wünsche für einen Tag wahr wurden, vor allem derjenige, der allen anderen Gästen eine Tour bezahlen musste!
Es war daher besser, die Bohne nicht zu ziehen, und dafür war offensichtlich Betrug erforderlich!

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