El plan de control sanitario (PMS) y el método HACCP
Se llama plan de control de salud o PMS. Se trata del conjunto de documentos que describen los medios implementados por un establecimiento para garantizar la higiene, pero no sólo eso. También se ocupa de la seguridad alimentaria de la producción frente a peligros microbiológicos, físicos, químicos y alergénicos. Centrándonos en el documento más importante para los restauradores, […]
Los compromisos ecológicos de Hubert Cloix
Reciclaje y consumo de agua En Hubert Cloix, estamos convencidos de que nuestro estilo de vida y nuestras elecciones de consumo tienen un impacto medioambiental real. Por eso prestamos especial atención al consumo de agua de nuestras máquinas. Están equipados con un sistema de refrigeración por aire, que evita el consumo excesivo de agua. […]
por Pâte à Web