La Fiera del Cioccolato

Oggi sono le 28:8 del 14 ottobre. Il giorno prima, le nostre turbine gelato orizzontali sono arrivate a destinazione, nel loro luogo di “incontro”: il mondo delle arti dolci organizzato da Délices et Création: 4 paesi, XNUMX giorni, un prezzo. E, naturalmente, gli sponsor! È qui che entra in scena Hubert Cloix.

Ma prima concentriamoci sullo spettacolo stesso. Porte de Versailles: due piani e un delizioso profumo di cioccolato dal primo gradino sul tappeto rosso d'ingresso. Una meraviglia sensoriale. Mondo, colori, profumi, cosa c'è di meglio? 

La fiera del cioccolato è un evento annuale, che riunisce una folla tra i grandi nomi del cioccolato. In 5 giorni, gli spettatori hanno potuto incontrare i principali attori dell'industria del cioccolato e del cacao. Ogni anno vengono allestite molteplici attività per garantire lo “spettacolo”, come il “cacaoshow”, sfilata di abiti di cioccolato.

Ma questa mostra è anche la sede del Mondial des Arts Sucrés, organizzato da Delizia e creazione ! Nato nel 2008, grazie a due pasticcerie Meilleurs Ouvrier de France, questo evento si svolge ogni due anni.

È così che questo concorso internazionale ha saputo dare una scossa ai codici del settore della pasticceria, offrendo allo stesso tempo la possibilità a giovani talenti provenienti da tutto il mondo di esprimere la propria arte. 

E allora Hubert? 

In qualità di sponsor del Mondial des Arts Sucrés, la nostra azienda Hubert Cloix ha fornito ai candidati 7 turbine per gelato orizzontali, direttamente dal nostro laboratorio di Lognes. Prima uscita per queste bellezze (sì, sono molto obiettiva 😀) 

La storia dell'HC-5 in poche parole...

 

Specializzati nella produzione di turbine per gelato, alla Hubert Cloix non avevamo ancora una turbina di capacità “ridotta”. Dopo molte richieste da parte delle scuole, oltre che degli istruttori di ghiaccio, il nostro ufficio di progettazione ha approfondito la questione. Da lì, a seconda dell'esperienza utente, delle specifiche, nonché dei vincoli da rispettare, a poco a poco si formano i piani. Avevamo le idee chiare sul risultato, su cosa poteva produrre la macchina.

La validazione dei piani, al fine di ridurre la fase di prototipazione, richiede molto avanti e indietro, molteplici test. Così, magari iniziando la fase di prototipo. Regolazione delle ultime modifiche (ottimizzazione del raschietto e del coperchio). Infine, un punto importantissimo: il impostazione a freddo per una macchina estremamente potente!