GIOVENTÙ

Nato il 16 maggio 1924 a Corbigny (Nièvre) da una famiglia modesta, Hubert Cloix era studente al Lycée Rollin di Parigi quando nel 1939 fu dichiarata la guerra. Così, a partire dal 1940, Hubert si impegna in Francia, nella sua città natale. Aiuta a distribuire pane e altro cibo ai bambini rifugiati. Nel 1943 entrò a far parte dell'HEC. Si offre anche volontario per la formazione di primo soccorso e investigatore sociale con diplomi rilasciati dalla Croce Rossa francese. Nel giugno 1944, Hubert ricevette l'ordine di lasciare Parigi. Si unì alla macchia bernardiana nel Morvan. Combatterà a fianco del gruppo della resistenza” VENDETTA". 
Nel 1949 si è sposato Bernadette Cortese, avranno 4 figli.  

DOPO GUERRA

Terminata la guerra, Hubert Cloix iniziò una lunga carriera professionale nell'artigianato e nell'industria:
  . Segheria a Corbigny poi a Parigi
  . grande casa del carbone
  . Società di copertura
  . Idraulico, riscaldamento 

E infine, nel 1973, la creazione di un'azienda produttrice di apparecchiature per la lavorazione degli alimenti (pastorizzatori, turbine di ghiaccio e pastorizzatori); la società UBERTO CLOIX. Nasce per contrastare il monopolio virtuale dei produttori esteri per quanto riguarda le attrezzature per il gelato. Il suo successo risiede nella produzione attenta e innovativa, nel prezzo competitivo, nel servizio post-vendita rapido ed efficiente. Rilevata dal figlio Jean-Loup, poi dal nipote Maximilien, l'azienda continua a perpetuare l'eredità ricevuta da Hubert Cloix. 

VOLONTARIATO

Contemporaneamente consigliere comunale poi vicesindaco di Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne) dal 1976 al 1995, Hubert Cloix si dedica con dedizione al prossimo facendo volontariato per numerosi enti di beneficenza e intervenendo con l'intercomunale casa di riposo a Saint-Maur. Fedele ai suoi compagni della Resistenza, fino alla morte assunse la presidenza dell'Unione Dipartimentale dei Combattenti Volontari della Resistenza di Val-de-Marne e testimoniò la sua esperienza di maquisard davanti agli scolari, in particolare nell'ambito della preparazione al Concorso Nazionale di Resistenza e Deportazione.
Ufficiale della Legion d'Onore, le sue azioni nella Resistenza gli valsero anche la Croce del Volontario Combattente 1939-1945 e la Croce del Volontario Combattente della Resistenza. 

Morto il 02 febbraio 2022, la sua azienda Hubert Cloix continua il suo sviluppo per soddisfare i più buongustai.