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Siamo andati a incontrare i nostri clienti e partner.
Zoom su questi tour del gusto! “La Maison du Biscuit” è sotto i riflettori oggi!

Siamo andati a incontrare i nostri clienti e partner. Concentrati su questi tour del gusto. Oggi è “la Maison du Biscuit” ad essere sotto i riflettori!

Sarebbe il secondo sito più visitato del dipartimento della Manica, subito dietro Mont Saint-Michel. Con 500 visitatori all'anno e 000 tonnellate di biscotti vendute, la casa dei biscotti abbastanza per impressionare. A capo di questo impero dei cupcake, una famiglia... La famiglia Burnouf!

A casa, siamo nel pasticcere-biscotto di padre in figlio dal… 1903! Se Paul, il bisnonno era un fornaio, nonno Maxime era un pasticcere. Seguiranno Maxime, Marc e ora Kévin, tutti… biscottifici!
Ma uno per uno, hanno dovuto mettersi alla prova! Inviati all'apprendistato all'età di 14 anni, tornarono poi a lavorare nel biscottificio di famiglia una volta acquisito il mestiere. All'epoca era nel piccolo biscottificio chiamato “du Cotentin” che venivano sviluppate tutte le ricette. Ma negli anni '1980 Marc e sua moglie Carole, che non volevano seguire lo sviluppo di questo biscottificio orientato alla grande distribuzione, decisero di ritornare alle tradizioni.

La creazione della Maison du Biscuit

Nel 1990 creano “La Maison du Biscuit”. Grazie ai ricettari conservati con cura vengono create tutta una serie di nuove specialità. La vendita dei suoi prodotti sarà quindi effettuata solo direttamente, prima nei mercati, poi nel negozio aperto a Sortosville-en-Beaumont. Oggi vi lavorano 25 persone.

E questo negozio vale la pena dare un'occhiata! Installato in un villaggio dove Marc ha completamente ricreato una strada del suo villaggio d'infanzia. Potresti pensare di essere tornato indietro nel tempo... La fabbrica di biscotti è quindi perfettamente in mostra in questo ambiente old school. 
Puoi visitarlo, ovviamente, comprare delle torte, o anche concederti una bevanda fredda o calda nella sala da tè ...
Insomma, ce n'è per tutte le età e per tutti i gusti.

Ricette dai sapori di una volta ...

Ha un buon profumo di burro, zucchero, mandorle e caramello. Le ricette, immutate, prevedono ovviamente le uova che provengono dagli allevamenti adiacenti e provengono da galline allevate all'aria aperta. Tutto è fatto quindi, con know-how e tradizioni di una volta, ed è quello che amiamo!
E se la mano dell'uomo è insostituibile, può però acconsentire a un piccolo aiuto... che si chiama Hubert Cloix ! La macchina viene utilizzata principalmente per la cottura delle uova – per la preparazione di pan di spagna.

Ancora una volta, siamo orgogliosi e felici di contribuire all'influenza del know-how francese e delle nostre regioni. Se il Made in France è essenziale per noi nello sviluppo delle nostre macchine, siamo anche molto attaccati ad esso quando si tratta dei nostri clienti e partner ...

Merita tutto un piccolo viaggio in Normandia! Non garantiamo che troverai bel tempo lì ... Ma mucche, galline e biscotti meravigliosi, SI!