Pastelowy kolor

Otrzymali zwycięzcę doskonałości od regionalnych smakoszy petit futé (dwa razy!). Słynne są pastéis de nata Manuela Da Fonseca. Bardzo sławny. Od Maine i Loary po region paryski – odkryj jego historię i podróż... Czym są pastéis? Ale tak, na pewno wiesz! TEN […]

Pasteryzator do lodów vs. pasteryzator

Jedna jest raczej polecana na lodowce. Drugi polecany jest do ciast. Jednakże obie maszyny mogą być używane do lodów ORAZ ciast. Jakie są różnice między pasteryzatorem do lodów a pasteryzatorem? Przyjrzyj się sprzętowi Hubert Cloix, który stał się hitem! Pasteryzator do lodów Ten ostatni, jak sama nazwa wskazuje, składa się głównie z […]

Sachou

Pieczenia nauczyła się w kuchni swoich rodziców w Genibois. Eklery, millefeuilles, zakonnice… wszystko pasuje! Jakiś czas później Sacha Wajnsztok zapisał się do cukierni CAP w Izbie Handlowej w Metz. Jeśli zakończy praktykę zdobywając doświadczenie w kilku markach w regionie, będzie wolała kontynuować karierę [...]

Powiększ makaronik

Nadszedł czas na wznowienie! Maszyny piszczą, zespoły są na pokładzie, przygotowują, formują, turbinują, obfitują, mieszają, skrobają, podgrzewają, schładzają lub gotują… CFIA przybywa szybko i w chwili, gdy jedni rzemieślnicy myślą o rozpoczęciu pracy, a inni o ponownym wyposażeniu się, postanowiliśmy dać Wam wielką […]

Nasze rozwiązania finansowe

W Hubert Cloix doskonale zdajemy sobie sprawę, że zakup sprzętu cukierniczego czy lodowego wiąże się z kosztami, które dla niektórych rzemieślników bywają prawdziwą przeszkodą. Choć nie każdy dysponuje środkami niezbędnymi na zakup drogich maszyn, mimo to chcemy każdemu zapewnić takie same możliwości. Dlatego właśnie […]