Modèle : GMS120GA
Descriptif : Pastocuiseur « Crème cuite » d’occasion d’une capacité de bol de 120 litres de la marque Hubert Cloix .
Grâce à ce pastocrème d’occasion, vous pourrez réaliser toutes vos crèmes pâtissières, crèmes citron, crème anglaises, mix à glace, etc.
Clientèle cible : Artisan pâtissier, pâtisserie industrielle, produits de la ferme, etc.
Recettes : Crème pâtissière, crème citron , ganache, etc.
Pastocuiseur qui fut fabriqué en France à Saint Maur des Fossés en région parisienne.
Type de refroidissement : refroidissement par eau
Puissance électrique : Tri + N (total : 16 Kw)
Caractéristiques
- Racleur lent (rotation : 25 tours par minute),
- Cuve, racleur, tôlerie en inox,
- Fabrication française,
- Matériel professionnel.
Options :
- 1 enregistreur de température sur demande
Documentation : Fournie en double exemplaire
Garantie : Le pastocuiseur a entièrement été révisé dans nos ateliers et bénéficie d’une garantie d’un an.
- Changement du régulateur de température, charnière de sécurité,
- Gaz (R404A),
- Changement des axes et de l’étanchéité de la cuve,
- Remplacement des pièces d’usures (racleurs, joints de vanne, etc).
N’hésitez pas à nous consulter pour toute demande d’informations !