FAQ – Machines professionnelles Hubert Cloix
Vous trouverez sur cette page un bon nombre de question que vous pourriez vous poser !
N’hésitez pas à nous contacter si une question restait en suspens.
1. Produits & Machines
Quelle est la différence entre un pastocuiseur et un pasteurisateur à glace ?
Un pastocuiseur est une machine polyvalente permettant de chauffer, cuire, mélanger et pasteuriser différentes préparations (crèmes, bases glacées, sauces, appareils pâtissiers).
Un pasteurisateur à glace est spécifiquement conçu pour la production de mix à glace, avec des cycles optimisés pour garantir la sécurité alimentaire et l’homogénéité du mélange.
Le pastocuiseur offre davantage de polyvalence, tandis que le pasteurisateur est dédié à la production glacière.
Quelle machine choisir pour ouvrir une glacerie artisanale ?
L’équipement de base comprend :
- Un pasteurisateur ou pastocuiseur
- Un maturateur à glace
- Une turbine à glace professionnelle
Le choix dépend du volume de production, de la place disponible et du positionnement commercial.
Quelle capacité de turbine à glace choisir ?
La capacité dépend :
- Du volume quotidien produit
- Du nombre de parfums
- Du débit en boutique
Un dimensionnement précis permet d’éviter la sous-production ou le surinvestissement.
Proposez-vous des machines reconditionnées ?
Oui. Nos machines reconditionnées sont entièrement révisées, testées et garanties.
Elles permettent de démarrer une activité avec un budget optimisé.
Vous pouvez les retrouvés sur cette page.
2. Budget & Rentabilité
Quel est le prix d’un pastocuiseur professionnel ?
Le prix dépend :
- De la capacité (litres)
- Des fonctionnalités
- Du niveau d’automatisation
Un devis personnalisé permet d’évaluer précisément votre investissement.
Combien coûte une turbine à glace professionnelle ?
Le tarif varie selon :
- La capacité de production
- La performance du cycle
- Les options disponibles
Nous adaptons nos recommandations selon votre projet.
Proposez-vous des solutions de financement ?
Selon les projets, des solutions de financement ou leasing peuvent être étudiées.
Notre équipe peut vous orienter vers les options adaptées.
Quel est le retour sur investissement d’une machine à glace ?
La rentabilité dépend :
- Du volume de vente
- De la marge produit
- Du positionnement tarifaire
Un équipement bien dimensionné permet d’optimiser la productivité et la rentabilité.
3. Installation & Service Après-Vente
Livrez-vous partout en France ?
Assurez-vous l’installation des machines ?
Oui. Nous assurons :
- Installation
- Mise en service
- Formation à l’utilisation
Quelle est la durée de garantie ?
Nos machines bénéficient d’une garantie constructeur.
Les modalités varient selon les modèles.
Proposez-vous un service après-vente ?
Oui. Nous assurons :
- Assistance technique
- Disponibilité des pièces détachées
- Intervention si nécessaire
Quel est le délai de livraison ?
Le délai varie selon :
Le modèle
Le niveau de personnalisation
La disponibilité
Un planning précis est communiqué lors de l’accusé de réception de commande.
Compter en général sur un délai immédiat jusqu’à 16 semaines pour des machines très spécifiques avec des tensions électriques particulières.
4. Réglementation & Technique
4. Réglementation & Technique
Les machines sont-elles conformes aux normes CE ?
Quelle est la consommation électrique d’un pasteurisateur ?
Elle dépend :
- De la capacité
- De la fréquence d’utilisation
- Du modèle
Nous proposons des équipements optimisés en performance énergétique.
Quelle machine pour produire de la glace à la ferme ?
Pour une production à la ferme, nous recommandons :
- Un pastocuiseur adapté aux petites séries
- Une turbine professionnelle
- Un système de maturation
Chaque projet est étudié selon votre volume laitier.
Comment optimiser la production en cuisine centrale ?
L’optimisation repose sur :
- Le bon dimensionnement des équipements
- L’automatisation des cycles
- La réduction des pertes
Nos équipes accompagnent les cuisines centrales dans cette démarche.
5. Accompagnement & Projet
Proposez-vous un accompagnement pour les porteurs de projet ?
Oui. Nous accompagnons :
- Les créateurs de glacerie
- Les pâtissiers
- Les producteurs fermiers
- Les cuisines centrales
Pouvez-vous m’aider à dimensionner mon laboratoire ?
Oui.
Nous analysons :
- Le volume de production
- L’espace disponible
- Le budget
Afin de proposer une solution cohérente et évolutive.
Comment obtenir un devis ?
Vous pouvez nous contacter via :
- Le formulaire de contact
- La demande de catalogue
- Un échange direct avec notre équipe
Nous vous répondrons rapidement avec une proposition adaptée.