Modèle : PC15AM(GA)
Descriptif : Pastocuiseur d’occasion de la marque Hubert Cloix.
Grâce à cet équipement professionnel, vous pourrez réaliser toutes vos préparations sucrées et salées comme les crèmes pâtissières, les appareils citron, les mix à glace, etc.
Vous ferez des crèmes pâtissières inratables avec ou sans vanille !
Clientèle cible : Artisan pâtissier, artisan glacier, restaurateur et bureaux de R&D culinaire
Recettes : Crème pâtissière, crème citron, crème anglaise, mix à glace, ganache, sauce Béchamel, etc.
Machine fabriquée en France à Saint Maur des Fossés en région parisienne.
Type de refroidissement : refroidissement par air
Puissance électrique : Tri + N (total : 3,8 Kw)
Caractéristiques
- Racleur lent (rotation : 25 tours par minute),
- Agitateur rapide (rotation : 1500 tours par minute),
- Cuve, racleur, tôlerie en inox,
- Fabrication française,
- Matériel professionnel.
Options :
- –
Documentation : Fournie en double exemplaire
Garantie : La machine a entièrement été révisée dans nos ateliers et bénéficie d’une garantie d’un an.
N’hésitez pas à nous consulter pour toute demande d’informations !
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