Calcul recette par masse totale (recalcul automatique des ingrédients)

Ce calculateur de recette permet de recalculer automatiquement les quantités de vos ingrédients en fonction d’une masse totale souhaitée. Il suffit d’indiquer votre liste d’ingrédients avec leurs quantités, puis de définir le poids final de la préparation.

L’outil applique un coefficient de proportionnalité à chaque ingrédient afin de conserver l’équilibre initial de la recette. Idéal pour adapter une préparation à un nouveau volume, augmenter ou réduire une production, ou standardiser des formulations en pâtisserie, glacerie ou cuisine professionnelle.

Convertisseur & recalculateur de recette

Par défaut, si vous n’indiquez pas d’unité, l’outil considère que c’est en grammes (g). Unités acceptées : g, kg, mg, ml, cl, dl, L.
Note : le “Total cible (g)” est calculé en équivalent grammes en considérant 1 ml = 1 g (approximation valable pour l’eau et proche pour beaucoup de liquides). Les volumes (ml/cl/dl/L) sont donc inclus dans le total et dans les pourcentages.

Ingrédients (1 ligne = 1 ingrédient)

Total cible (g)

Résultat

—

Total actuel (masse)—

Total cible—

Coefficient—

Renseigne des ingrédients + un total cible (g).

Dernier recalcul enregistré

Recalculer une recette selon un poids total

Contrairement à un simple convertisseur, ce calculateur ajuste l’ensemble des ingrédients en conservant les proportions d’origine. Que vous souhaitiez produire 500 g, 1 kg ou plusieurs kilos, toutes les quantités sont automatiquement recalculées à partir de la masse totale cible.

Cet outil est particulièrement utile pour les artisans, restaurateurs, pâtissiers et glaciers souhaitant adapter rapidement une recette sans refaire manuellement tous les calculs.

Questions fréquentes

Comment recalculer une recette avec un poids total précis ?

Saisissez vos ingrédients, indiquez la masse finale souhaitée, puis lancez le calcul.
Toutes les quantités sont ajustées automatiquement.

L’outil conserve-t-il les proportions ?

Oui. Chaque ingrédient est multiplié par le même coefficient afin de préserver l’équilibre initial de la recette.

À qui s’adresse ce calculateur ?

Il est conçu pour toute personne travaillant avec des recettes pondérées : cuisine,
pâtisserie, glacerie, formulation ou préparation alimentaire.

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