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Machine à glace italienne 3 parfums

Et si vous investissiez dans une machine à glace italienne pour compléter votre gamme de produits et augmenter vos ventes ?

Machine à glace italienne

KISS 1

Machine à gravité ou à pompe avec une cuve et un parfum

KISS 3

Machine à gravité ou à pompe avec deux cuve et 3 parfums

KISS 5

Machine à gravité ou à pompe avec trois cuve et 5 parfums

Avantages des machines à soft

La gamme de machines à glace italienne et machines à glace soft que nous commercialisons sont des machines, simples, robustes et très performantes.

Avec nos  machines à glace soft, vous allez pouvoir commercialiser des glaces italiennes de qualité sur les plages, fêtes foraines, foires, terrasses de cafés, restaurants ou encore en centre-ville. Plus besoin de turbiner puis refroidir, la machine fait tout pour vous !

Vanille, fraise, chocolat, caramel, framboise et plus encore, de 1 à 5 parfums selon l’appareil choisi, le puissant compresseur qui équipe chaque modèle proposé vous permettra de régaler petits et grands de délicieux cornets de glace onctueuse. Comme quoi la crème fraiche, le sucre et quelques glaçons font des miracles l’été… Accompagnez vos glaces de coulis maison ou des morceaux de fruits, et le tour est joué !

 

Simplicité

Une boutonnerie simplifiée, parfait pour les utilisateurs qui n’ont pas besoin d’avoir des réglages souvent excessifs sur leur machine à glace italienne.

ROBUSTESSE

Notre machine à glace italienne est solide et simple d’utilisation.

Ces machines professionnelles sont robustes, et c’est parfait comme ça !

CONFIGURATION

Cycles automatiques pour chaque cuve selon la nature du produit: crème glacée, sorbet, yaourt glacé et glace aux fruits (même plus besoin d’une sorbetière !). 

La machine à glace soft s’adapte à votre mix à glace.

COMPRESSEUR

Un compresseur frigorifique puissant (minimum 2800 Watts) pour assurer les journées de grosses chaleurs combinées à une forte affluence.

Pas de mauvaise surprise avec une machine qui envoie des watts.

NETTOYAGE

Les pièces amovibles s’enlèvent facilement pour un nettoyage efficace de votre machine à glace italienne.

Nos capacités horaires

De 1 cornet...

... à 540 cornets.

Principales caractéristiques

Pompe ou gravité

Alimentation du cylindre de congélation à gravité ou à pompe

Air ou eau

Selon le futur emplacement de la machine, refroidissement par air possible

Réglage de la dureté

Pour s'adapter à la température ambiante et aux fortes chaleurs

Mécanique robuste

Des axes entrainées par plusieurs puissantes courroies

Nettoyage

Il faut compter environ 20 minutes pour bien nettoyer la machine

machine à glace italienne soft Hubert Cloix

Clientèles cibles

Témoignages clients

Foire aux questions

  • 2 œufs
  • 80 grammes sucre
  • 30 grammes de Glucose atomisé
  • 1 gousse de vanille
  • 2 sachets de stabilisateur de glaces Gourmandises
  • 500 grammes(s) lait entier
  • 250 grammes(s) de crème fraîche entière liquide

La veille, mettre le lait et les grains de vanille et dans un pasteurisateur ou une casserole et lancer un cycle de pasteurisation à 85°C. Ajouter les œufs et la crème à 35°C, puis les sucres et stabilisants à 40/45°C. Lorsque le cycle de refroidissement est terminé, laisser dans le pasteurisateur ou sortir la casserole du feu, passer un coup de mixer et réserver au froid dans un bac gastro filmé contact.

Malheureusement non. Il s’agit d’une machine dédiée à la glace dite « à l’italienne » pour des bonnes glaces onctueuses.

Le foisonnement est l’action d’ajouter de l’air à un mélange. Son réglage est très simple dans une machine à glace italienne. À l’intérieur de la cuve se trouve une tige avec une graduation de 1 à 6, 6 étant le foisonnement maximum. En général, nos clients vont utiliser le réglage 5 qui est un bon compromis lié à la température du cylindre.

À partir du moment où l’on verse le produit dans la cuve en acier inoxydable, il faut compter une petite dizaine de minute pour que la machine soit prête à sortir de la glace vanille et autre recette gourmande.

C’est possible selon les modèles. Mais il faut garder en tête qu’il s’agit d’une machine dédiée à la glace dite « à l’italienne » pour des bonnes glaces onctueuses.

devis machine à glace italienne



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