Machine à glace italienne

Simplicité

Robustesse

Configuration

Compresseur

Nettoyage

machine à glace italienne soft Hubert Cloix

avantages des machines à soft

La gamme de machines à glace italienne et machines à glace soft que nous commercialisons sont des machines, simples, robustes et très performantes.

Avec nos  machines à glace soft, vous allez pouvoir commercialiser des glaces italiennes de qualité sur les plages, fêtes foraines, foires, terrasses de cafés, restaurants ou encore en centre-ville. Plus besoin de turbiner puis refroidir, la machine fait tout pour vous !

Vanille, fraise, chocolat, caramel, framboise et plus encore, de 1 à 5 parfums selon l’appareil choisi, le puissant compresseur qui équipe chaque modèle proposé vous permettra de régaler petits et grands de délicieux cornets de glace onctueuse. Comme quoi la crème fraiche, le sucre et quelques glaçons font des miracles l’été… Accompagnez vos glaces de coulis maison ou des morceaux de fruits, et le tour est joué !

 

 

Simplicité

Une boutonnerie simplifiée, parfait pour les vendeurs qui n’ont pas besoin d’avoir des réglages souvent excessifs sur leur machine à glace italienne.

ROBUSTESSE

Notre machine à glace italienne est solide et simple d’utilisation.

Ces machines professionnelles sont robustes, et c’est parfait comme ça !

CONFIGURATION

Cycles automatiques pour chaque cuve selon la nature du produit: crème glacée, sorbet, yaourt glacé et glace aux fruits (même plus besoin d’une sorbetière !). 

La machine à glace soft s’adapte à votre mix à glace.

COMPRESSEUR

Un compresseur frigorifique puissant pour assurer les journées de grosses chaleurs combinées à une forte affluence.

Pas de mauvaise surprise avec une machine qui envoie des watts.

NETTOYAGE

Les pièces amovibles s’enlèvent facilement pour un nettoyage efficace de votre machine à glace italienne.

Nos capacités horaires

De 1 cornet...

... à 540 cornets.

LES caractéristiques

Crèmes glacées, granités, yaourts, sorbets – en boules, en bâtonnets, à l’italienne… Nous savons maintenant faire de la glace sous différentes formes. Délicieuse, crémeuse, gourmande, elle ravit les palais et fait des desserts ou goûters, un indéniable moment de fête. 

Nous proposons différents types de machines à glace à l’italienne. Une gamme de modèle sur roulettes et une gamme de machines à soft de comptoir pour s’adapter à tous les environnements de vente.

La glace à l’italienne se démarque de la glace en pots ou en boules par sa texture très légère due à l’air présent dans le mélange glacé. De plus, le lait utilisé dans son élaboration est bien souvent moins gras que pour les crèmes glacées en bac.

Le rôle de la machine à glace italienne va être d’ajouter de l’air au mix à glace introduit dans le cylindre et de garder le mix en température négative grâce à son refroidissement rapide.

Nos machines à soft sont sur roulettes ou sur socle selon la configuration de votre lieu de vente et la présence éventuelle d’un comptoir. Plus besoin de garder des litres de préparations glacées au réfrigérateur ou congélateur, cette machine déjà réfrigérée offre également un gain de place colossal. 

L’option émulsionneur permet de garder un mix bien mélangé et homogène pour les yaourts glacés lors des périodes plus calmes. 

 

Une programmation simple et efficace avec notamment : 

1/ Bouton de mise à l’arrêt de la machine.
2/ Bouton de mise en route de l’émulsionneur pour homogénéiser le mix.
3/ Bouton de mise en production pour soutirer les cornets de glace à l’italienne.
4/ Bouton de mise en conservation pour mettre la machine en veille le soir.

machine à glace italienne soft Hubert Cloix

Clientèles cibles

Glacerie 100%
Foire & fête forraine 100%
Confiserie 75%
Restauration 60%

Foire Aux questions

Le foisonnement est l’action d’ajouter de l’air à un mélange. Son réglage est très simple dans une machine à glace italienne. À l’intérieur de la cuve se trouve une tige avec une graduation de 1 à 6, 6 étant le foisonnement maximum. En général, nos clients vont utiliser le réglage 5 qui est un bon compromis lié à la température du cylindre.

À partir du moment où l’on verse le produit dans la cuve en acier inoxydable, il faut compter une petite dizaine de minute pour que la machine soit prête à sortir de la glace vanille et autre recette gourmande.

Malheureusement non. Il s’agit d’une machine dédiée à la glace dite “à l’italienne” pour des bonnes glaces onctueuses.

devis machine à glace italienne

Vous êtes un artisan boulanger – pâtissier, un artisan glacier, un restaurateur, un plagiste ou un forain ?

De temps en temps, nous récupérons du matériel d’occasion. Ces machines sont testées et contrôlées par nos soins.

Les pièces d’usure sont systématiquement changées, et en cas de doute nous procédons au remplacement de la pièce.
Cela vous permet d’acquérir une  machine à glace italienne pas chère avec les garanties d’un fabricant proche de chez vous.

N’hésitez pas à visiter notre page nos machines d’occasion, à nous contacter par mail ou directement par téléphone pour toute question relative à :