L’histoire d’Hubert Cloix, entrepreneur résistant.
Hubert Cloix, fondateur de la maison du même nom, revient sur ses études pendant la guerre, son rôle de résistant et la création de son entreprise.
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et la méthode HACCP
Découverte du plan de maîtrise sanitaire On l’appelle le plan de maîtrise sanitaire, ou PMS. C’est l’ensemble de documents décrivant les moyens mis en oeuvre par un établissement pour assurer l’hygiène, mais pas que. Il traite également de la sécurité alimentaire des productions face aux dangers microbiologiques, physiques, chimiques et allergènes. Focus sur le document […]
Présentation de notre nouveau collaborateur – Etienne
Arrivée d’Etienne en stage La société Hubert Cloix est heureuse d’accueillir un nouveau membre pour intégrer son équipe. Etienne est étudiant en 4ème année à l’INSA à Blois. Il y suit une formation de génie des systèmes industriels, option ingénierie et mécanique. Il vient renforcer la mécanique de nos machines à travers des plans de […]
Les engagements écologiques d’Hubert Cloix
Recyclage et consommation d’eau Chez Hubert Cloix, nous avons la conviction que nos choix de vie et de consommation ont un réel impact environnemental. C’est pourquoi nous accordons une attention toute particulière à la dépense en eau de nos machines. Elles sont équipées d’un système de refroidissement par air, ce qui évite la surconsommation d’eau. […]
« Glace à la ferme », et pourquoi pas vous ?
Transformez le lait de votre production en glace grâce aux machines Hubert Cloix. Nous vous accompagnons de A à Z : matériel, recettes, et formations !