#hubertetvous
Nous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires.
Zoom sur ces visites gustatives ! C’est “Emkipop” qui est à l’honneur aujourd’hui !

Emkipop, c’est l’idée givrée de Guillaume et Emeline qui goutent, lors d’un voyage à New-York un bâtonnet glacé au goût de fruits frais. Le côté régressif, original et inédit de ce produit leur plaît immédiatement… En 2016 Emkipop voit le jour à Marseille. La marque se veut 100% naturelle, avec des matières premières de qualité et des fruits de saison.

En 4 ans, Emkipop ne cesse de grandir. Si l’aventure avait initialement commencé à deux, l’entreprise compte aujourd’hui une quinzaine de salariés, répartis entres les trois cafés, basés à Marseille, Aix-en-Provence et Paris, ainsi que dans les bureaux et le laboratoire de fabrication situé à Aubagne. C’est dans ce labo que sont conçus les parfums des bâtonnets glacés, et croyez-moi on aimerait bien avoir leurs petits secrets… OUI le pari est respecté, et on a l’impression de croquer directement dans un fruit gouteux et frais, ou dans un carré de bon chocolat, dans un gâteau, enfin bref, peu importe le parfum que vous choisirez, vous ne serez pas déçu !

Des parfums et des saveurs

Mais si vous êtes indécis, et que vous souhaitez des recommandations, le produit phare chez Emkipop, c’est la « choco craquante » ! Oui, on sait, rien que le nom donne envie d’y plonger le museau… Ce bâtonnet très gourmand est à base de chocolat au lait Valrhona et d’amandes caramélisées… Pour les amateurs de fruits, on vous conseille vivement la « douce framboise », ou la « fraise glaciale »… Sauf si vous voulez faire comme les fondateurs.
Emeline est fan de la « pop rhubarbe » (sorbet rhubarbe et vanille), et Guillaume lui, n’arrive pas à choisir entre la « rafraichissante » (sorbet pastèque, basilic et citron vert) et la « breton » (vanille et coeur coulant caramel au beurre salé). Comme on le comprend…

Qui dit bonnes glaces dit… bonnes machines ! Vous ne serez donc pas surpris d’apprendre qu’Emkipop utilise deux pastocuiseurs de chez Hubert Cloix… Ils fonctionnent en fonction des besoins, environ 1 à 2 cycles par jour, et font gagner du temps pour les préparations, surtout dans les journées marathon ! Car oui, il n’y a pas de journée type chez Emkipop. Ca bouge tout le temps, ça fourmille d’idées, ça innove, ça crée… C’est ça, une équipe motivée et polyvalente ! Et c’est visiblement, le secret du bonheur gustatif…

Bon, on sait, la tout de suite vous devez avoir très envie de goûter. Amis Marseillais, Aixois ou Parisiens, foncez ! Pour les autres… tant pis.
Mais non, ils ont pensé à tout chez Emkipop, et vous pouvez retrouver leurs produits chez différents revendeurs en région, ou bien carrément commander directement sur le e-shop… Gros plus pour nos amis d’outre mer…les bâtonnets sont désormais disponibles jusqu’à la Réunion !
Voila qui laisse présager d’un avenir radieux… et glacé !