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Zoom technique : la machine multifonction de pâtisserie.

5 bonnes raisons d’adopter une multifonctions Hubert Cloix !   

Véritable laboratoire à elle toute seule, la machine multifonctions combine un pasteurisateur à glace et une turbine à glace. 

Oui, pasteuriser et turbiner au sein du même équipement, c’est allier efficacité, et simplicité. Laissez moi vous exposer 5 points, pour vous convaincre : 

Le gain de place

Grâce à l’alliance du pastocuiseur et de la turbine à glace dans le même réceptacle; il s’intègre parfaitement dans les  labos/restaurant ou bar, ayant une production moyenne ou réduite.  

Programmation

Et oui, une programmation complète, pour toutes vos préparations sucrées, salés, mais aussi glacées. La machine est livré avec un large panel de 45 programmes, pour répondre a toutes vos envies/besoins. Il y a également le mode “création” de recette, avec ajout de paliers chaud/froid, pour cuisiner à votre guise. ( Les programmes sont visibles en téléchargeant notre catalogue général).

Quelques exemples : crème pâtissière, crème à flan, crème citron, crémeux et mousses, crèmes glacées, sorbets; nappages ou ganaches, ou bien même les garnitures de vos pizzas ! Pour les plus gourmands, l’option mise au point du chocolat, grâce à trois programmes dédiés, ne pourra que vous réjouir.

Les matériaux  

Nous limitons l’usage du plastique aux boutons étanches et capot de protection. Le reste est essentiellement constitué d’inox, pas de risque de déformation dans le temps. 

Hubert Cloix, le fabricant français de machines agro-alimentaire comme la machine multifonction de pâtisserie - restauration.
Hubert Cloix, le fabricant français de machines agro-alimentaire.

Sa simplicité/ facilité d’utilisation 

La mémorisation des programmes vous assure une qualité constante. Variation des vitesses de rotation au choix. Ajout de palier en chauffe, et en refroidissement. La machine ne nécessite que peu d’entretien, et est utilisable par tous, rien de compliqué, promis ! 

Notre SAV

Si vous avez un petit pépin, ça arrive a tous … même aux meilleurs ! 😉, notre SAV ainsi que notre service commercial sera toujours à votre écoute. Chaque client est unique à nos yeux et nous avons à coeur de vous accompagner dans vos projets.