Scaramouche

#hubertetvousNous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires.Zoom sur ces visites gustatives ! C’est “Scaramouche” qui est à l’honneur aujourd’hui ! Claire Noble n'a pas hésité…

Continuer la lecture Scaramouche

Emkipop

#hubertetvousNous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires.Zoom sur ces visites gustatives ! C’est “Emkipop” qui est à l’honneur aujourd’hui ! Emkipop, c'est l'idée givrée de…

Continuer la lecture Emkipop

Boule de glace

#hubertetvousNous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires.Zoom sur ces visites gustatives ! C’est "Boule de Glace" qui est à l’honneur aujourd’hui ! Boule de glace…

Continuer la lecture Boule de glace

BERTHILLON

#hubertetvousNous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires.Zoom sur ces visites gustatives ! La maison Berthillon est à l'honneur aujourd'hui. La maison Berthillon, est l’un des plus…

Continuer la lecture BERTHILLON

Pasteurisateur à glace vs Pastocuiseur

L’un est plutôt conseillé pour les glaciers. Le second, est recommandé en pâtisserie. Cependant, les deux machines peuvent être utilisées pour glaces ET pâtisserie. Quelles-sont les différences entre le pasteurisateur…

Continuer la lecture Pasteurisateur à glace vs Pastocuiseur

La Glacerie Paris

C'est une petite pépite. A sa tête, l'emblématique David Wesmaël, Meilleur Ouvrier de France glacier en 2004. À la Glacerie Paris, le défi est simple : jouer sur tout. Températures,…

Continuer la lecture La Glacerie Paris

La balance

Vous avez les couteaux, le bol doseur, le thermomètre et le grand plateau, bref, TOUS les accessoires de cuisine ? Vous cherchez maintenant une petite balance pratique et peu encombrante ? Chez…

Continuer la lecture La balance

Le réfractomètre

Non, ce n’est pas un appareil réservé aux chirurgiens, mais bien aux cuisiniers, et surtout, aux pâtissiers !Cette petite machine encore méconnue du grand public est pourtant d’une utilité incroyable pour…

Continuer la lecture Le réfractomètre

Sachou

Elle a appris à pâtisser dans la cuisine de ses parents, à Genibois. Eclairs, millefeuilles, religieuses… tout y passe ! Quelques temps plus tard, Sacha Wajnsztok s’inscrit en CAP pâtisserie à…

Continuer la lecture Sachou

Fin du contenu

Vous êtes au bout !