LIVRE COURS CUISINE FERRANDI

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Description

Dans ce livre pédagogique, le lecteur trouvera :

  • Des tables rondes, des professeurs qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
  • Des pages techniques illustrées qui, à l’aide de 1500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu’au résultat final.
  • Des recettes proposées en trois versions, selon leur niveau de difficulté.