LIVRE GESTION APPLIQUEE MERCA

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Description

Gestion BAC pro 2ème année. Livre de l’élève, commun aux deux BACS pro “Cuisine et Commercialisation” et “Service en restauration”. Ouvrage complet traitant des situations dans les différents types de restauration avec des chapitres détachables sous forme de textes, tableaux à compléter.