PATE A CHOUX EDIT J.VILLETTE

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Description

Le voeu des auteurs est de valoriser les recettes traditionnelles de pâte à choux qui ravivent les souvenirs d’enfance : la religieuse, le Paris-Brest, le Pont-neuf, le Saint-Honoré, l’éclair, mais aussi les choux à la normande, un duo amoureux, la corniotte, les churros, quelques brochettes originales ou coquetiers particuliers… Des goûters d’enfants illustrent le souhait des auteurs de transmettre à la nouvelle génération plaisir du goût et des saveurs naturelles.
Des recettes expliquées pas à pas, avec des produits de base mélangés de saveurs subtiles qui en font des recettes originales et délicieuses.