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Réfractomètre glacier – pâtissier Atago 0 – 85% brix

396,00 € TTC
330,00 € HT

– Très simple à utiliser.
– Double échelle Brix/Baumé.
– Lecture numérique en moins de 3 secondes.
– Permet de contrôler la quantité de sucre précisément dans les sorbets. glaces. confitures. gelées.
– Plage de mesure : 0 à 85% Brix (précision 0,1%). 0 à 45° Baumé.
– Précision : ± 0.1% Brix. ± 1° Baumé.
– Température de mesure : 10 à 40°C.
– Volume d’échantillonage : 0,3 mL

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Description

Réfractomètre numérique à main modèle : PAL-Pâtissier. Il a été créé pour les pâtissiers.

La mesure des liquides est effectuée en échelle double: Brix et Baumé (même si moins utilisé de nos jours) qui est utilisée pour les gâteaux, particulièrement pour les sirops.

L’échelle Brix a une gamme étendue et pratique de 0,0 à 85,0.

Vous avez une riche variation de mesure pour la concentration en sucre des fruits et la détermination d’un moment de réduire un sirop ou de la quantité de sucre qu’il faut ajouter.

Le réfractomètre pour glacier PAL-Pâtissier est excellent comme les autres: haute température, compensation automatique de température (ATC), et protection étanche nettoyable sous le robinet.

Appareil sans étalonnage à faire au préalable.

Niveau de protection internationale : IP65 Hermétiquement protégé contre la poussière et les jets d’eau.

Alimentation lectrique : 2 piles AAA.