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FRIX AIR – machine à glace sans froid

3 420,00 3 120,00 TTC

Outil pour la fabrication des glaces à la minute pour les CHR.

Machine proposée avec deux programmes pour réaliser vos préparations glacées (sucrées et salées).

Cycles express : 1 ou 2 minutes et nettoyage aisé.

Machine livrée avec :

  • 5 bols de différente couleur,
  • 2 porte bols en inox,
  • 2 couteaux inox,
  • 1 couteau à crème fraîche,
  • 2 joints,
  • 1 manuel utilisateur,
  • 1 livre de recettes sucrées et salées.

Plus que 1 en stock (peut être commandé)

UGS : 0094500250 Catégories : , Étiquettes : , , , ,

Description

Nous sommes heureux de vous présenter le Frix air de la marque transalpine Nemox avec laquelle nous sommes partenaires. Et comme le disent nos amis italiens à propos de cette machine : Ma ché bella !!!

Souvent comparé au Pacojet™ de la marque éponyme, le Frix air a cependant l’avantage d’être presque deux fois moins cher que celui-ci. Cet appareil vous permettra de proposer chaque jour, des plats, desserts et compositions variées et pleines d’imaginations… De quoi réjouir les papilles de vos clients, partenaires…

Et puisque qualité n’est pas synonyme de compliqué, cette machine est facile d’utilisation, ultra ergonomique et vous permettra donc de laisser libre court à votre créativité. De l’entrée au dessert, elle vous permettra de présenter à votre carte des préparations glacées originales qui surprendrons !

Glaces maison, sorbets maison, granités… Les possibilités sont infinies ! Hop, on met tout ce dont on a besoin pour sa recette dans le blender : fruits congelés, gousses de vanille, yahourts, beurre salé, chocolat… Un coup de mixer et c’est prêt ! Le fait maison n’aura jamais été aussi aisé…

On vous explique comment la faire marcher, et vous allez voir, ça ne pourrait pas être plus simple:

  1. Après avoir cuisiné la préparation, la mettre dans un bol et fermer le couvercle.
  2. Mettre le récipient au congélateur pour au moins vingt-quatre heures à une température de -20°C,
  3. Sortir le bol et le mettre dans le support inox du Frix air,
  4. “Frixer” la préparation à l’aide du bouton Start (cycle de 2 minutes) ou du bouton Fast (cycle de 1 minute),
  5. Sortir la glace sucrée ou salée et dresser l’assiette.
    Il ne reste plus qu’à servir !

Le résultat obtenu est à la température idéale pour la dégustation.

Petit point technique

  • Livrée avec 56 bols de préparation
  • Bols contenance 300 ml (180 ml utiles), Ø 7,2 x H 9 cm
  • Puissance : 600 watts, 230 volts monophasé. Compatible 50/60 Hertz
  • Vitesse de rotation : 2000 rpm
  • Pression d’air : 0,5 bar
  • Dimensions de la machine : 20,5 x 33,5 x 49,5 cm
  • Poids : 21 kg

Vous êtes dans la restauration ou l’hôtellerie ? N’attendez plus, le Frix air sera votre nouvel outil du quotidien dans la cuisine ! glace faite maison – incorporer de l’air – bonne glace – sorbetières

Télécharger la fiche technique du Nemox Frix’air

Informations complémentaires

Poids23 kg