Description
Prรฉsentation de la turbine ร glace sur table : Gelato 10K Crea NTC I-Green
La Gelato 10K Crea NTC I-Green de la marque Nemox est destinรฉe ร la fabrication, ร la conservation et au service des glaces et sorbets en restauration / hรดtellerie.
La production horaire est d’environ 10 kilos de glace soit 14 litres.
Cette turbine ร glace sur table d’une cuve de 5 litres a en mรฉmoire 4 programmes de production :
- Glace traditionnelle,
- Glace italienne,
- Granitรฉ,
- Refroidissement rapide de tout liquide.
Chaque programme de production est accompagnรฉ d’un programme de conservation spรฉcifique permettant de conserver le produit le temps du service.
Refroidissement par air dans un soucis d’รฉconomies d’รฉnergie
Contenu du colis
- Machine ร glace Nemox avec variateur de vitesse
- Racleur pour la cuve fixe
- Jeux de racleurs de rechange
- Spatule pour retirer la glace
- Goupillon de nettoyage
- Tige de verrouillage de la cuve
Nettoyage de la Gelato 10K Crea NTC I-Green
On retire le couvercle et le racleur, on nettoie l’intรฉrieur de la cuve de la turbine ร glace avec un produit dรฉgraissant et dรฉsinfectant et on rince ร l’eau claire pour garder une cuve propre. Le racleur et le couvercle vont ร la plonge. On les nettoie avec une lavette ou รฉponge douce avec un produit dรฉgraissant et dรฉsinfectant.











