Description
Prรฉsentation de la turbine ร glace sur table : Gelato 5k Crea SC i-Green
La Gelato 5k Crea SC de la marque Nemox est destinรฉe ร la fabrication, ร la conservation et au service des glaces et sorbets en restauration / hรดtellerie.
La production horaire est de 5 kilos de glace soit 7 litres.
Cette turbine ร glace professionnelle sur table d’une cuve de 3,2 litres a en mรฉmoire 4 programmes de production :
- Glace traditionnelle,
- Glace italienne,
- Granitรฉ,
- Refroidissement rapide de tout liquide.
Chaque programme de production est accompagnรฉ d’un programme de conservation spรฉcifique permettant de conserver le produit le temps du service.
Refroidissement par air dans un soucis d’รฉconomies d’รฉnergie
Le nettoyage se fait via la vis de vidange situรฉe en faรงade de la machine.
Contenu du colis
- Machine ร glace Nemox
- Racleur pour la cuve fixe
- Racleurs de rechange
- Spatule pour retirer la glace
- Goupillon de nettoyage
- Tige de verrouillage de la cuve
Nettoyage de la Gelato 5k Crea SC
On retire le couvercle et le racleur, on nettoie l’intรฉrieur de la cuve de la turbine ร glace avec un produit dรฉgraissant et dรฉsinfectant et on rince ร l’eau claire pour garder une cuve propre. Le racleur et le couvercle vont ร la plonge. On les nettoie avec une lavette ou รฉponge douce avec un produit dรฉgraissant et dรฉsinfectant.
Voir notre article du blog ร propos de notre partenariat avec Nemox








