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Nemox Gelato 5K Crea SC

4.080,00 € TTC
3.400,00 € HT

Petite turbine à glace professionnelle sur table pour la fabrication des glaces et sorbets en CHR.

  • 1,25 kilos en 15 minutes soit 5  kilos à l’heure (7 litres par heure)
  • 4 programmes automatiques (glace classique, glace semi-souple, granité et mode refroidissement)
  • Vitesse de rotation : 72 tours par minutes
  • Mise en conservation à température automatique du mix

En stock (peut être commandé)

UGS : 8024872138298 Catégorie : Étiquettes : , ,
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Description

Présentation de la turbine à glace sur table : Gelato 5k Crea SC

La Gelato 5k Crea SC de la marque Nemox est destinée à la fabrication, à la conservation et au service des glaces et sorbets en restauration / hôtellerie.

La production horaire est de 5 kilos de glace soit 7 litres.

Cette turbine à glace professionnelle sur table d’une cuve de 3,2 litres a en mémoire 4 programmes de production :

  • Glace traditionnelle,
  • Glace italienne,
  • Granité,
  • Refroidissement rapide de tout liquide.

Chaque programme de production est accompagné d’un programme de conservation spécifique permettant de conserver le produit le temps du service.

Refroidissement par air dans un soucis d’économies d’énergie

Le nettoyage se fait via la vis de vidange située en façade de la machine.

Contenu du colis

  • Machine à glace Nemox
  • Racleur pour la cuve fixe
  • Racleurs de rechange
  • Spatule pour retirer la glace
  • Goupillon de nettoyage
  • Tige de verrouillage de la cuve

Nettoyage de la Gelato 5k Crea SC

On retire le couvercle et le racleur, on nettoie l’intérieur de la cuve de la turbine à glace avec un produit dégraissant et désinfectant et on rince à l’eau claire pour garder une cuve propre. Le racleur et le couvercle vont à la plonge. On les nettoie avec une lavette ou éponge douce avec un produit dégraissant et désinfectant.

Voir notre article du blog à propos de notre partenariat avec Nemox

Télécharger la fiche technique du Nemox Gelato 5k Crea SC

Informations complémentaires

Poids 40 kg
Dimensions 61 × 58 × 61 cm