LIVRE HERITAGE ET CREATION

Livre professionnel.
Auteur : Jean-Michel Perruchon.
384 pages.
8 grands thèmes ont été abordés et développés dans 9 créations originales de chaque : le St honoré, les millefeuilles, les babas, la galette des rois, la tarte aux pommes, la bûche de Noël, le Paris Brest, le Mont Blanc.

EAN: 9782918223078 UGS 813051 Catégorie Livre sur la pâtisserie

102,42€

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